פודינג אורז עם שוקולד לבן, שקדים ודובדבנים

קולות: 1

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 616, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 98 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 92 מ"ג, נַתרָן 216 מ"ג, סוּכָּר 69 ג'.

שוקולד לבן מעניק לפודינג האורז הקטיפתי הזה טעם עדין וקרמי עוד יותר ומתיקות שוקולד נעימה, בעוד שרוטב הדובדבנים החם והאלכוהולי ופתיתי השקדים מוסיפים נופך חגיגי. מגישים בקערות או בכוסות גדולות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פודינג אורז

4.5 כוסות חלב מלא
2/3 כוס אורז לבן ארוך גרגר
2/3 כוס סוכר
כף אחת של תמצית וניל
מלח גס
2 חלמונים גדולים
3 כפות שמנת מתוקה
110 גרם שוקולד לבן קצוץ באיכות טובה
1 כף ליטר קליפת תפוז מגוררת
1/4 כפית קינמון
רוטב דובדבנים חם
קצפת, להגשה
1/4 כוס שקדים קלויים פרוסים דק, להגשה

רוטב דובדבנים חם

1 כוס ריבת דובדבנים
1/4 כפית קינמון
3 כפות ליטר קירש (ברנדי דובדבנים)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אוֹרֶז, ביצים, חָלָב, גרידת תפוז, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול בעל תחתית כבדה, ערבבו את החלב, האורז, הסוכר, תמצית הווניל וקורט מלח. בשלו על אש בינונית-נמוכה עד שהנוזל מסמיך והאורז רך מאוד, תוך ערבוב מדי פעם, כשעה.
הנמיכו את האש. בקערה קטנה, טורפים את חלמוני הביצים עם השמנת. בהדרגה, מוסיפים חצי כוס מתערובת האורז לתוך תערובת הביצים. מחזירים את התערובת לסיר ומבשלים במשך 2 דקות תוך ערבוב מתמיד; לא לתת לתערובת לרתוח חזק.

מסירים מהאש. מוסיפים את השוקולד הלבן ומערבבים עד להמסה. מוסיפים את גרידת התפוז והקינמון. מעבירים את הפודינג לקערה גדולה, מכסים ומקררים עד לצינון מלא. מגישים בכוסות גדולות עם רוטב דובדבנים חם, מקושט בקצפת ופיזורים בשקדים קלויים.
רוטב דובדבנים חם:

ערבבו את ריבת הדובדבנים והקינמון בסיר בינוני והביאו לרתיחה עדינה על אש נמוכה. הסירו מהאש, הוסיפו את הקירש והדליקו אותו בזהירות בעזרת גפרור ארוך או פשוט חממו אותו היטב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים