ג'לי פוש פופס על מקל

קולות: 1

זְמַן: שעה ועוד זמן התייצבות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 לחיצות פוש

אולי מעולם לא שמעתם על פוש-פופס קודם לכן, אבל מאפיות רבות ברחבי העולם משתמשות בהן בשמחה כדי ליצור קינוחים צבעוניים בשכבות. הצדדים השקופים הופכים את העיצוב לגלוי לחלוטין. במתכון הזה, האופים החליטו ליצור חיקוי של אקווריום מלא ביצורי ים ואצות. השילוב של גווני הים נראה פשוט מדהים. אתם יכולים גם להכין מעמד לתבניות על ידי קישוט קערה גדולה בחול וצדפים, מה שישפר עוד יותר את האווירה הימית של הקינוח.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות סודה לימון-ליים, כמו ספרייט
כוס אחת של משקה ילדות, כמו זוקו, יופי או קול-אייד (אוכמניות)
2 כפות סוכר מגורען
2 שקיות (7 גרם כל אחת) אבקת ג'לטין ללא ריח
300 גרם עוגת פאונד
1/2 כוס קרמלים של חנונים, הממתקים מהסרט "צ'רלי ומפעל השוקולד", חלק מסדרת סיפורי חג המולד
2 מקלות של סוכריות ליקריץ ירוקות
16 מיני דגי גומי
ציוד מיוחד8 תבניות קינוח נפתחות, באורך 18 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קאפקייק, מים מוגזים, ג'לטין, סוכריות ליקוריץ, מַרמֵלָדָה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, הביאו לרתיחה את סודה קלאב, אבקת סודה מדוללת וסוכר על אש בינונית-גבוהה. הסירו מהאש והוסיפו את הג'לטין באיטיות תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהג'לטין נמס. שפכו את התערובת לקערה בינונית וקיררו עד שהיא מתחילה להתייצב (היא צריכה להיות סמיכה אך עדיין נוזלית וניתנת למיזוג), כשעה.
חותכים את העוגה ל-8 פרוסות, כל אחת בעובי 6 מ"מ. מוציאים את הדוחפים מהתבניות. לוחצים את החלק העגול של כל תבנית על פרוסת עוגה, ומשאירים עיגול עוגה הדוק בכל תבנית; זה יהיה קרקעית הים. מחזירים את הדוחפים. מפזרים כף סוכריות קרמל לכל תבנית; אלה יהיו החלוקים.

כדי להכין אצות ממקלות ליקריץ, חתכו אותם לחתיכות בגודל 3.5 ס"מ, קפלו כל חתיכה לשניים, ואז סובבו אותם כך ששני הקצוות יבלטו החוצה וידמו לגבעולי אצות באקווריום.
מניחים 0.5 כוסות של ג'לי בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל. ממלאים כל תבנית עד חציה בג'לי הנותר (בערך 1.5 כפות). לוחצים חתיכה אחת של "אצת ליקוריץ" לתוך כל תבנית. מניחים 2 דגי גומי בכל תבנית.
מלאו את החללים הנותרים בתבניות בתערובת הג'לטין (כ-1.5 כפות כל אחת), תוך השארת כ-6 מ"מ מרווח; הקישו קלות על התבניות כדי להסיר בועות אוויר. חממו את תערובת הג'לטין ששמרנו במיקרוגל עד שתגיע למרקם דליל, כ-30 שניות. מזגו כפית אחת לכל תבנית וקיררו עד שהג'לי מתייצב לחלוטין, כ-3 שעות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / קינוחים / ג'ֵלִי / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוגות / קינוחי פירות / סוכריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים