סוכריות ג'לי ורודות

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות ועוד זמן התייצבות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 יריות

מציאת קינוח לבופה שנראה יפה, לא מלכלך ולא דורש כלי אוכל נוספים היא לעתים קרובות קשה. כאן נכנסים לתמונה תבניות "פוש-פופס". מה הן? אלו תבניות ייחודיות בצורת מזרק הדומה לכוסות קטנות. הן משמשות בעיקר לעוגות מיני שונות, אך הן מושלמות גם לג'לי. הפלסטיק השקוף מאפשר ליהנות מהקינוח במלואו, ואין צורך בכפות או מזלגות - ניתן לסחוט את הג'לי ישירות לפה, וההגשה הייחודית בהחלט תמשוך אורחים לשולחן עם המעדן הזה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 פרוסות (בעובי 6 מ"מ) עוגת ספוג וניל או ביסקוויט דחוס אחר
1.5 כוסות מיץ תפוחים-פטל
4 שקיות (7 גרם כל אחת) של ג'לטין ללא טעם (כ-3.5 כפות)
1/4 כוס סוכר סופר דק
2.5 כוסות יין רוזה צונן
3/4 כוס פטל טרי
ציוד מיוחד12 תבניות קינוח נפתחות בדחיפה, באורך 18 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מיץ תפוחים, יין ורוד, קאפקייק, פֶּטֶל, ג'לטין

בישול המנה לפי המתכון:

יוצקים את המיץ לסיר בינוני ומוסיפים את הג'לטין. נותנים לו לשבת 2-3 דקות כדי שהג'לטין ייספג.
מוסיפים את הסוכר הדקיק ומחממים על אש נמוכה עד שהג'לטין והסוכר מתמוססים, כדקה.

יוצקים את תערובת הג'לטין לתבנית אפייה מרובעת בגודל 20 ס"מ ומערבבים פנימה את יין הרוזה. מקררים במשך 30-45 דקות, תוך ערבוב כל 10 דקות, עד שהג'לי מתחיל להסמיך (הוא אמור להיות סמיך אך עדיין נוזלי וניתן למזיגה).
בעזרת חותכנים חותכים 12 עיגולים מפרוסות עוגת הספוג. לחצו עיגול אחד לתחתית כל תבנית. הקפיאו את התבניות עד שהג'לי יגיע לסמיכות הרצויה.
מלאו כל תבנית עד חציה בתערובת הג'לטין, לאחר מכן לחצו לתוכה 1-2 פטל. מלאו את שאר התבנית בג'לי, תוך הקישו עליה כדי להסיר בועות אוויר.
מקררים אותם לפחות 3 שעות, עד שהג'לי מתייצב לחלוטין ויציב מאוד. מגישים!

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / ג'ֵלִי / קאפקייקס, ביסקוויטים / קינוחי פירות / סוכריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים