פופאוברים

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-5 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

פופאוברים אמריקאים פשוטו כמשמעו קופצים מהתבניות שלהם כשהם נאפים תחת השפעת קיטור, ומכאן שמם. לאחר האפייה, הפופאוברים מפתחים חלול פנימי, מה שנותן להם מרקם הדומה לפודינג יורקשייר או בצק צ'וקס. מכיוון שללחמניות אלו טעם ניטרלי, ניתן להגיש אותן גם עם מנות חמות וגם עם תוספות מתוקות. בלילת הפופאובר יוצקת לתבנית שחוממה מראש, אך אם אין לכם תבנית מיוחדת, ניתן לאפות אותן בתבניות מאפינס מתכת. נסו פופאוברים חמים עם חמאה וריבה, תוך כדי שהם ממלאים כמה שיותר מהמלית הטעימה לתוך החלל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס אחת של קמח לחם
0.5 כפיות מלח דק
1 כוס חלב, חם
2 כפות חמאה מומסת או שמן צמחי
3 ביצים גדולות
2-3 כפיות שומן צמחי
להגשה: חמאה וריבה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח לחם, חָלָב, חֶמאָה, ביצים, מַרגָרִינָה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.
בקערה בינונית, ערבבו את הקמח והמלח. בקערה נוספת, טרפו יחד את החלב, החמאה והביצים. צרו גומה בקמח, שפכו פנימה את תערובת החלב ולשו עד לקבלת בצק חלק. הניחו את הבצק בצד ל-10 דקות.

מחממים מראש תבנית אפייה נון-סטיק למשך 6 דקות בתנור. מוציאים בזהירות את התבנית מהתנור ומשמנים את פנים התבנית בשמן ירקות. יוצקים את הבלילה לתבניות ואפים במשך 20 דקות מבלי לפתוח את התנור. (אין לפתוח את התנור במהלך האפייה).
הנמיכו את טמפרטורת התנור ל-175 מעלות צלזיוס והמשיכו לאפות את הפופאוברים עוד 20 דקות, עד שהם זהובים. מיד לאחר הוצאת הפופאוברים מהתנור, דקרו כל אחד מהם בסכין כדי לשחרר אדים. הוציאו את הפופאוברים מהתבנית והגישו מיד עם חמאה וריבה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / קינוחים / סופגניות, פשטידות, לחמניות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים