מתאים לילדים: פופאוברים בריאים עם סלט קיץ

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 300, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 120 מ"ג, נַתרָן 500 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

מתכון זה נוצר בהשראת סלט הקיץ הטוסקני, פנצנלה. התוצאה היא מתאבן מהנה שבטוח ישמח ילדים ויעזור להם לשלב ירקות טריים ובריאים יותר בתזונה שלהם. אתם יכולים אפילו לערב ילדים בתהליך ההכנה. ילדים צעירים יותר יאהבו לערבב את הבצק ולקטוף את העלים מירקות הסלט, בעוד שתלמידי בית ספר יכולים לעזור למדוד את מרכיבי הבצק, לקצוץ את הירקות ולמלא את הפופאוברים (לחמניות חלולות) בסלט הקיץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פופאוברים

כוס חלב מלא
3/4 כוס קמח פרימיום
3 ביצים גדולות, טרופות קלות
כפית אחת של תמצית וניל
3 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
1/4 כפית אבקת אפייה
תרסיס בישול עם קמח

סלט קיץ

1.5 כוסות עגבניות שרי, חתוכות לרבעים
110 גרם מוצרלה טרייה, חתוכה לקוביות של 1 ס"מ.
חצי מלפפון, קלוף וחתוך לקוביות (בערך כוס אחת)
1/2 כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים גס
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
2 כפות יין אדום או חומץ בלסמי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, עגבניות ענבים, מלפפונים, גבינת מוצרלה, חומץ בלסמי, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. רססו בנדיבות תבנית מאפינס בנפח 12 כוסות בתרסיס שמן והניחו בצד.
פופאוברים:

בקערה בינונית, ערבבו את החלב, הקמח, הביצים, תמצית הוניל ו-1/2 כפית מלח. הוסיפו את החמאה המומסת, לשו עד לקבלת תערובת חלקה והניחו ל-5 דקות. ערבבו פנימה את אבקת האפייה, ולאחר מכן חלקו את הבלילה באופן שווה בין גומות תבנית המאפינס בגודל 1/4 כוס. אפו עד שהפופאוברים תפוחים בקצוות, 20-25 דקות, תוך כדי סיבוב התבנית באמצע.

סָלָט:

בזמן שהפופאוברים נאפים, ערבבו את העגבניות, מוצרלה, מלפפונים ובזיליקום בקערה בינונית. בכוס מדידה, ערבבו את שמן הזית, החומץ, חצי כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי; שפכו את הרוטב על הירקות וערבבו לציפוי. כסו את הקערה וקיררו.
הרכבת פופאוברים:

כשהפופאוברים מוכנים, הוציאו אותם מהתבנית, בעזרת מרית קטנה במידת הצורך. הניחו 2 פופאוברים על כל אחת משש צלחות הגשה ופיזרו מעל חצי כוס סלט. הגישו מיד.