חטיף פרעצל לצפייה בספורט
קולות: 1
זְמַן: 45 דקות
אם אתם מארחים מסיבת בירה, בנוסף למנות הראשונות המסורתיות בנושא בירה, הגישו פרעצל ענק ממולא במילוי גבינת בירה רכה ומלוחה. להכנתו, מתחו בצק פיצה בטמפרטורת החדר לחבל באורך מטר וחצי וגלגלו אותו לצורת פרעצל. לאחר מכן, מרחו את הפרצל בביצה ופזרו מלח גס. לאחר האפייה, פשוט חתכו אותו לשניים אופקית, מורחים גבינה וסגרו כמו כריך. כל אורח יכול לשבור חתיכה.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
הביאו 0.9 ק"ג בצק פיצה לטמפרטורת החדר (פעולה זו עשויה להימשך עד שעתיים). רדדו את הבצק ומתחו אותו לחבל באורך 150 ס"מ, לאחר מכן צרו צורת U על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, כשהקצוות תלויים מעל הדפנות. הרימו את הקצוות וסובבו אותם פעמיים, לאחר מכן לחצו על הקצוות כלפי מטה ליצירת צורת בייגלה. מרחו בביצה טרופה, פזרו מלח גס ואפו ב-230 מעלות צלזיוס עד להזהבה, כ-30 דקות. הניחו להתקרר לחלוטין, לאחר מכן חתכו את הבייגלה לשניים אופקית ומרחו גבינת בירה רכה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
