אצבעות עוף עם ברוקולי מאודה

קולות: 5

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 330, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 34 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 155 מ"ג, נַתרָן 1190 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

ניתן להכין אצבעות עוף פריכות לחלוטין אפילו בלי טיגון עמוק, והן טעימות בדיוק כמו אצבעות עוף מטוגנות, אך מכילות הרבה פחות שומן. פרסו את העוף לרצועות דקות, טבלו אותן בתערובת ביצים עם אבקת קארי, לאחר מכן צפו אותן בפירורי לחם מתובלים, רססו במעט תרסיס שמן ואפו בתנור עד להזהבה. לפריכות נוספת, השתמשו בפירורי לחם פנקו; הם גדולים ואווריריים יותר, מושלמים לקרום. הגישו את אצבעות העוף עם ברוקולי מאודה ותוספת של קטשופ בטעם קארי. הן מתאבן בריא מושלם לצפייה במשחק, צפייה בסרטים או סתם למסיבת בית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 חזה עוף ללא עור ועצמות (0.7-0.8 ק"ג), חתוך לרצועות ברוחב 2.5 ס"מ.
2 ביצים גדולות
1 כף חרדל דיז'ון
2 כפיות אבקת קארי
1 כפית כמון טחון
2 כוסות פנקו (פירורי לחם יפניים)
ראש ברוקולי אחד, מחולק לפרחים
3/4 כוס קטשופ
מיץ מליים אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, כרוב ברוקולי, פירורי לחם פנקו, חרדל דיז'ון, ביצים, כַּמוֹן, קָארִי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מניחים רשת על תבנית אפייה ומרססים אותה בתרסיס שמן.
בקערה שטוחה, טורפים ביצים, חרדל, כפית אחת. אבקת קארי, כמון וכפית מלח. בקערה נוספת, ערבבו את פירורי הלחם עם 0.5 כפיות אבקת קארי.

טבלו את רצועות העוף בתערובת הביצים, תנו לכל עודף לטפטף בחזרה לקערה, לאחר מכן הכניסו את העוף פנימה. פירורי לחםמניחים את אצבעות העוף על הגריל ומרססים בתרסיס שמן. אופים עד להזהבה והאפייה, כ-20 דקות.
בינתיים, מרתיחים 2 ס"מ מים בסיר גדול המצויד בסלסילת אידוי. מוסיפים את הברוקולי, מכסים ומבשלים עד שיתרכך מעט אך עדיין פריך, כ-10 דקות.
בקערה קטנה, ערבבו קטשופ, מיץ ליים ואת חצי כפית אבקת הקארי הנותרת.
מגישים אצבעות עוף עם קטשופ קארי וברוקולי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות מהירות / מתכוני עוף קלים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות למסיבה / מנות עיקריות / צִפּוֹר / חטיפי בירה / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים