בייקון מסוכר

קולות: 2

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בייקון מסוכר פריך, מתוק-טעים הוא מתאבן נפלא למסיבות, ארוחות בוקר, כריכים או סתם נשנושים. ניתן גם לפורר אותו לסלטים או למנות אחרות לקבלת טעם עשיר יותר. לאפייה, אתם צריכים פרוסות עבות של בייקון כדי למנוע מהן להישרף לפני שהסוכר מתמוסס. סוכר חום הוא הטוב ביותר; הוא ייתן לבייקון טעם מקורמל ועשיר יותר, וקורט פלפל שחור יאזן את המתיקות בצורה מושלמת. הקפידו לרפד את תבנית האפייה בנייר אפייה או בנייר כסף כדי למנוע גירוד של סוכר שרוף. אפו את הבייקון תחת מכבש בטמפרטורת תנור בינונית לקבלת תוצאות מושלמות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 פרוסות בייקון, בעובי של כ-0.5 ס"מ.
פלפל שחור טחון דק
1/3 כוס סוכר חום בהיר
ציוד מיוחד2 תבניות אפייה, רצוי באותו גודל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר חֲזִיר, סוכר חום

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
מניחים את פרוסות הבייקון בקערה ופוזרים פלפל וסוכר חום. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה או נייר אלומיניום ומסדרים את הבייקון מעל בשכבה אחת. מפזרים את הסוכר שנותר בקערה על הבייקון. מניחים דף נוסף של נייר אפייה או נייר אלומיניום מעל ולוחצים עליו בעזרת תבנית אפייה נוספת. תבנית האפייה תשטח את הבייקון בזמן האפייה.

הניחו את כל המבנה במרכז התנור ואפו במשך 20 דקות. בדקו את התוצאה על ידי הרמת תבנית האפייה העליונה ונייר האפייה. אם הוא עדיין לא שחום או פריך, התנגדו לפיתוי להעלות את טמפרטורת התנור ולאפות עוד 10-15 דקות.
בדקו שוב. קחו בחשבון שכאשר תסירו את תבנית האפייה ותעבירו את הבייקון לצלחת הגשה או לצלחות אישיות, הבייקון יתקשה מעט יותר. התאזרו בסבלנות!

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / אלכס גוארנאשלי

אוספי מתכונים