שקדים מסוכרים

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות

שקדים מסוכרים הם פינוק אירופאי גורמה, פופולרי במיוחד במהלך חופשות החורף. אבל הם גם חטיף נהדר לכל אירוע, אפילו עבור אלו שאין להם סיבה מיוחדת להתפנק. אתם יכולים להכין שקדים מסוכרים משלכם, שהם זולים בהרבה מגרסאות קנויות ומציעים את אותו טעם עשיר, מקורמל וחריף. פשוט מצפים את השקדים בגלייז העשוי מחמאה, סירופ מייפל וסוכר חום, יחד עם תבלינים, ומתייצבים. אטמו אותם בשקיות ותנו אותם כמתנה לאהובים, או הוסיפו אותם לתערובת הפירות היבשים האהובה עליהם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות שקדים עם קליפות
90 גרם חמאה לא מלוחה
3 כפות סירופ מייפל
3 כפות סוכר חום בהיר
3/4 כפית פלפל אנגלי טחון
0.5 כפיות מלח
ציוד מיוחדמדחום קרמל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שָׁקֵד, סִירוֹפּ מֵייפֶל, פלפל אנגלי

בישול המנה לפי המתכון:

פזרו את השקדים בשכבה אחידה על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף.
בסיר על אש בינונית, המיסו את החמאה, סירופ המייפל, הסוכר החום, הפלפל האנגלי והמלח. הביאו לרתיחה ובשלו במשך דקה אחת, או עד שהתערובת מגיעה ל-88 מעלות צלזיוס.