בייקון מסוכר חריף עם סירופ מייפל

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 336, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 76 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 5 מ"ג, נַתרָן 244 מ"ג, סוּכָּר 71 ג'.

בייקון מתובל ומסוכר הוא מתאבן טעים למי שנהנה משילוב טעמים יוצא דופן. מרחו רצועות בייקון בסירופ מייפל, פזרו תערובת סוכר חום ותבלינים, ואפו בתנור בחום נמוך עד להסכרה. בייקון קנוי לא יתאים למתכון הזה. הרצועות לא צריכות להיות דקות מדי, אז קנו בייקון שלם ופרסו אותו לחתיכות בעובי של קצת יותר מ-0.5 ס"מ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חתיכת בייקון אחת במשקל 450 גרם.
תרסיס בישול לרסס
1 כוס סוכר חום בהיר
כפית אחת של פלפל קאיין
0.5 כפיות פפריקה
3/4 כף סירופ מייפל
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר חֲזִיר, סוכר חום, פלפל קאיין טחון, פַּפּרִיקָה, סִירוֹפּ מֵייפֶל

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-150 מעלות צלזיוס. פורסים את הבייקון לאורכו לתשע פרוסות בעובי של 0.5-1 ס"מ. מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף ומניחים עליה רשת. רססו את הרשת בתרסיס שמן.
בתבנית פאי, ערבבו סוכר, פלפל קאיין, פפריקה, 2 כפיות פלפל שחור וחצי כפית מלח. שפכו חצי כוס סירופ מייפל לקערה קטנה. מרחו את שני צידי כל פרוסת בייקון בסירופ מייפל. לחצו את הבייקון, פרוסה אחת בכל פעם, לתוך תערובת הסוכר החום כדי לצפות. סדרו על הרשת המוכנה. פזרו את תערובת הסוכר הנותרת מעל הבייקון.

אופים, תוך סיבוב התבנית באמצע, עד שהבייקון פריך והסוכר מקורמל, כשעה וחצי.
מעבירים את הבייקון לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. נותנים לו להתקרר לחלוטין. יש לאחסן בייקון מסוכר בכלי אטום היטב בטמפרטורת החדר עד 3 ימים..
בינתיים, בקערה קטנה, ערבבו את פתיתי הפלפל האדום ואת רבע כוס סירופ המייפל הנותרת. טפטפו את הבייקון עם סירופ המייפל של הפלפל האדום או הגישו את הסירופ בכוס טבילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / בָּשָׂר / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים