סלט ירקות מתוק ופריך

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 588, שומן כולל 47 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 41 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 409 מ"ג, סוּכָּר 32 ג'.

לסלט הזה יש רק שני מרכיבים עיקריים - חסה ומנדרינות משומרות - אבל מה שבאמת הופך אותו לטעים הוא ויניגרט קאיין חמצמץ והשקדים המסוכרים. זה פריך וטעים להפליא. הוסיפו תיבול לסלט ומפזרים אגוזים רגע לפני ההגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס אחת של שקדים
1/2 כוס סוכר, מחולקת
ראש חסה רומית 1
ראש אחד של חסה אייסברג
1 כוס שמן צמחי
1/4 כוס חומץ יין אדום
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
כפית מלח אחת
קורט פלפל שחור
קורט פלפל קאיין
3 בצלים ירוקים (החלק הירוק), פרוסים דק
קופסת שימורים אחת (580 גרם) של מנדרינות, מסוננות ומקוררות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חסה אייסברג, שָׁקֵד, מנדרינות, חומץ יין

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, ערבבו את השקדים עם 1/4 כוס סוכר. בשלו על אש בינונית תוך ערבוב, עד שהסוכר נמס והשקדים קלויים.
הניחו בזהירות את השקדים על תבנית אפייה לא משומנת ותנו להם להתקרר (האגוזים יהיו חמים מאוד). לאחר שהשקדים המסוכרים התקררו לחלוטין, שברו אותם לחתיכות קטנות.

חותכים את חסת האייסברג והחסה הרומית לחתיכות ומעבירים לקערת סלט. מכסים ומכניסים למקרר אם לא מגישים מיד.
בקערה, ערבבו את השמן, החומץ, רבע כוס הסוכר הנותרת, הפטרוזיליה, המלח, הפלפל השחור ופלפל קאיין. ערבבו היטב. מקררים את הרוטב, מכוסה, עד להגשה.
בקערת סלט גדולה, ערבבו את עלי החסה, בצל ירוק פרוס, שקדים מסוכרים ופלחי מנדרינה. רגע לפני ההגשה, טפטפו על הסלט מספיק רוטב כדי לצפות את הירקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / סלטים / סלטי ירקות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים