שעועית אפויה עם בייקון וחלפיניו מסוכרים

קולות: 1

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 985, שומן כולל 36 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 33 ג'., פחמימות 136 ג'., סִיב 18 ג'., כולסטרול 50 מ"ג, נַתרָן 1774 מ"ג, סוּכָּר 72 ג'.

שעועית לבנה מבושלת ברוטב עגבניות קל, מתוק וחריף עם מולסה וחרדל, ומוגשת עם פירורי בייקון מלוחים ופריכים וחלפיניו מסוכרים, המעניקים למנה מגוון רחב של טעמים. כדי לחסוך זמן, השתמשו במתכון זה בשעועית לבנה משומרת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

שעועית אפויה עם בייקון

פרוסות בייקון עבות של 450 גרם, חתוכות לקוביות קטנות
1 בצל וידליה גדול, קצוץ לקוביות
ארבע קופסאות שימורים של שעועית לבנה משומרת במשקל 16 אונקיות
כוס אחת של מולסה
0.5 כוס רוטב עגבניות
0.5 כוס סוכר חום
2 כפות חרדל צהוב
כף אבקת שום

חלפיניו מסוכר

450 גרם פלפל חלפיניו
1/4 כוס סוכר חום
0.5 כפיות שום קצוץ
0.5 כפיות חרדל טחון
0.5 כפיות פלפל קאיין
2 כפות שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית לבנה, רוטב עגבניות, דִבשָׁה, בצל וידאליה, פלפל חלפיניו, פלפל קאיין טחון, אבקת חרדל, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בסיר גדול המתאים לתנור או להכנת תנור הולנדי, טגנו את הבייקון עד שהשומן נטמע והבייקון פריך, כ-7 דקות. לאחר מכן העבירו למגבות נייר לסיר כדי להסיר את המים. הוסיפו את הבצל לסיר וטגנו עד לריכוך, 8-10 דקות.

מוסיפים את השעועית, המולסה, רוטב העגבניות, הסוכר החום, החרדל, אבקת השום, 1/4 כוס מים, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, ומערבבים היטב. מבשלים על אש נמוכה כדקה. מעבירים את התבנית לתנור ואפים ללא מכסה, עד שהשעועית רכה מאוד ובצבעה כהה והרוטב מסמיך, שעה וחצי עד שעתיים.
מעבירים את השעועית לצלחת הגשה ומפזרים מעל פלפלי חלפיניו מסוכרים ובייקון.
חלפיניו מסוכר:

מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ומרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה. פורסים את החלפיניו לטבעות דקות ומסדרים אותן בשכבה אחת על תבניות האפייה המוכנות.

בקערה קטנה, ערבבו סוכר חום, שום, חרדל, פלפל קאיין ומלח. מרחו את החלפיניו בשמן זית. פזרו את תערובת הסוכר והתבלינים מעל. אפו עד להפיכה, 20-25 דקות. הניחו בצד להתקרר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / דגנים, קטניות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים