עוגת בננות עם ציפוי גבינת קוטג'

קולות: 2

איך להכין - עוגת בננות עם ציפוי עוגת גבינה

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

אם יש לכם כמה בננות לא מעוררות תיאבון ובשלות יתר על המידה על המדף, עכשיו זה הזמן המושלם להשתמש בהן. עוגת הבננות הנפלאה הזו קלה להכנה ומושלמת גם לחגיגה משפחתית וגם למסיבת תה קלילה יותר של יום ראשון. בנוסף לבננות, הקרום מתובל גם באגוזי מלך קצוצים, גרידת תפוז ותמצית וניל - הארומה תמלא את כל הבית. לאחר שהקרום התקרר לחלוטין, מרחו עליו ציפוי גבינת שמנת מהיר וקשטו בחצאי אגוזי מלך. העוגה רכה ולחה, עם תווים הדרים קלים המאזנים בצורה מושלמת את מתיקות הבננה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פַּאִי

3 בננות בשלות מדי, מרוסקות
3/4 כוס סוכר מגורען
0.5 כוס סוכר חום בהיר
0.5 כוסות שמן צמחי
2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
0.5 כוס שמנת חמוצה
כפית אחת של תמצית וניל
קליפה מגוררת מתפוז אחד
2 כוסות קמח פרימיום
כפית אחת של סודה לשתייה
0.5 כפיות מלח גס
0.5 כוס אגוזי מלך קצוצים גס (אופציונלי)
ציפוי גבינת שמנת, מתכון למטה
חצאי אגוזי מלך, לקישוט (אופציונלי)

ציפוי גבינת שמנת

170 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
80 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
כפית אחת של תמצית וניל
2.5 כוסות אבקת סוכר מנופה (220 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, בננות, ביצים, שמנת חמוצה, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, אבקת סוכר, גרידת תפוז, אֱגוֹזֵי מֶלֶך

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בקוטר 22 ס"מ ובעומק 5 ס"מ.
בקערת מיקסר עם מרית, הקציפו את הבננות, הסוכר המזוכך והסוכר החום במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. תוך כדי פעולת המיקסר, הוסיפו את החמאה, הביצים, השמנת החמוצה, הווניל וגרידת התפוז. ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.

בקערה נפרדת, נפו את הקמח, סודה לשתייה והמלח. בעזרת מיקסר במהירות נמוכה, הוסיפו את החומרים היבשים ולשו את הבצק. ערבבו פנימה את האגוזים הקצוצים, אם משתמשים. שפכו את הבלילה לתבנית המוכנה ואפו במשך 45-50 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. קררו בתבנית במשך 15 דקות, לאחר מכן הפכו את העוגה על רשת צינון וקיררו לחלוטין.
מורחים שכבה עבה של ציפוי גבינת שמנת מעל העוגה וקשטו בחצאי אגוזי מלך, אם משתמשים.

ציפוי גבינת שמנת:

בקערת מיקסר עומד, בעזרת המיקסר, ערבבו את גבינת השמנת, החמאה ותמצית הוניל במהירות נמוכה. אין להקציף! הוסיפו את אבקת הסוכר וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
יְצִיאָהציפוי לעוגה אחת בקוטר 22 ס"מ.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות אביב / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוגות / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / אינה גרטן / הרוזנת היחפה

מתכונים דומים