תבשיל גזר עם ציפוי גבינת קוטג'

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

פרנץ' טוסט זה עשוי כמו פודינג לחם וטעמו כמו עוגת גזר טעימה, אבל בניגוד לעוגה הזו, הוא מושלם לארוחת בוקר בריאה. כדי לאפות אותו מהר יותר בבוקר, הכינו את כל המרכיבים ערב קודם והכניסו למקרר. זה ייתן לפרוסות הלחם זמן לספוג את תערובת הביצים והשמנת. הכינו בנפרד את הבסיס: פרנץ' טוסט עם גזר מגורר מונח בתבנית אפייה, אחריו ציפוי פקאנים פריך וחריף, ולבסוף, ציפוי גבינת שמנת. למחרת בבוקר, כל מה שצריך לעשות הוא להניח מעל הפרנץ' טוסט ולאפות. טפטפו ציפוי ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קְדֵרָה

כיכר לחם רב דגנים עם קרום
1.5 כוסות גזר מגורר
1 כוס פקאנים קצוצים דק
8 ביצים גדולות
2 כוסות חלב
0.5 כוסות שמנת מתוקה
0.5 כוס סוכר מגורען
0.5 כוס סוכר חום
4.5 כפיות תמצית וניל
3/4 כפית קינמון טחון
חמאה לשימון התבנית

תוֹסֶפֶת

0.5 כוסות קמח פרימיום
0.5 כוס סוכר חום
כפית קינמון טחון
קורט מלח גס
110 גרם חמאה מלוחה קרה, חתוכה לחתיכות
0.5 כוס פקאנים קצוצים

קוֹנִיָה

110 גרם גבינת שמנת
3/4 כוס אבקת סוכר
2 כפות חלב
כף אחת של מיץ לימון
סירופ פנקייק חם, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם רב דגנים, ביצים, חָלָב, קרֶם, גֶזֶר, פקאנים, סוכר חום, קינמון, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

משמנים תבנית אפייה בגודל 22 על 32 ס"מ בחמאה.
תבשיל טוסט צרפתי:

קרעו את הלחם לחתיכות וחלקו אותן באופן שווה בתבנית אפייה. פזרו על הלחם גזר ואגוזי פקאן. בקערה גדולה, טרפו את הביצים עם החלב, השמנת, הסוכר המגורען, הסוכר החום, הוניל והקינמון. שפכו את התערובת לתבנית מעל הלחם. כסו היטב בניילון נצמד והכניסו למקרר עד לאפייה (רצוי למשך הלילה).

תוֹסֶפֶת:

בקערה, ערבבו קמח, סוכר חום, קינמון ומלח. בעזרת חותכן בצק, הקציפו פנימה את החמאה עד לקבלת תערובת פירורית. ערבבו פנימה את הפקאנים ואחסנו בשקית ניילון במקרר עד לאפייה.

קוֹנִיָה:

מניחים את גבינת השמנת בקערת מיקסר עומד המצויד במוט ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את אבקת הסוכר, החלב ומיץ הלימון ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה, תוך גירוד דפנות הקערה לפי הצורך. מעבירים לכלי קטן ואטום.
כשמוכנים לאפייה, מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
הסירו את הניילון מתבנית הפרנץ' טוסט, פזרו תוספות ואפו במשך 45 דקות אם אתם מעדיפים מרקם רך יותר, דמוי פודינג לחם, או שעה למרקם מוצק יותר.
טפטפו את הציפוי על העוגה. חלקו בין הצלחות והגישו עם סירופ פנקייק חם.