גְבִינַת שַׁמֶנֶת

שימוש בתערובת לעוגת רד ולווט קנויה במתכון זה של רול קינמון עם שמרים מקצר את זמן הלישה והתפיחה, כך שיהיו לכם לחמניות חמות ועוגיות על השולחן מהר יותר ממה שאתם חושבים. קרא עוד

אם מעולם לא ניסיתם שיבולת שועל עם ציר עוף, התחילו עם המתכון הפשוט הזה. ציר עוף, ביצים מטוגנות ושומשום משתלבים כל כך טוב שאתם עלולים לשכוח את הדייסה המתוקה המסורתית לנצח. גבינת שמנת, - קרא עוד

• עוגת גזר וקוקוס
• ציפוי גבינת קרם קוקוס

במקום ציפוי גבינת שמנת מסורתי, נסו את עוגת הגזר הזו עם ציפוי קוקוס, העשויה מגבינת שמנת וקרם קוקוס אמיתי. המרקם הקרמי והטעם החלק מוסיפים נגיעה של תחכום לעוגה. מבחוץ, היא... קרא עוד

עוגת הקוקוס היפה של ג'יאדה דה לורנטיס נראית כמו עוגת שוקולד מרשימה, אבל קלה להפליא להכנה באמצעות תערובת ספוג שוקולד קנויה. היא מושלמת למסיבת קוקטייל חג המולד, ופרוסה תהיה תוספת מבורכת לכל... קרא עוד

• קאפקייקס
• מילוי פירות יער
• ציפוי גבינת שמנת וניל
• וופלים

קאפקייקס רכים וחגיגיים אלה מכוסים בציפוי גבינת שמנת אוורירי ומעוטרים בכתרים של ופלים. בפנים מחכה לכם הפתעה: מילוי עשיר של פטל שחור ופטל. טעם פירות היער התוסס שלהם משתלב בצורה נהדרת עם ציפוי וניל קרמי. קרא עוד

ניתן להפוך קופסת שימורים מכוערת של בשר חזיר למנה ראשונה נפלאה - מטבל אוורירי, קרמי ובשרי - ולהגיש כפטה עם שבבי טארו לקינוח. במקרה הזה, חזיר יכול להיות בריא, וחוץ מזה, קרא עוד

• עוּגִיָה
• סוכר עם קינמון
• ציפוי גבינת שמנת

מתכון זה נוצר בהשראת עוגיות הסניקרדודל הפופולריות של רשת המאפיות האמריקאית קרומבל. עוגיות גדולות ורכות אלו בטעם קינמון ומעליהן מלית גבינת שמנת שאי אפשר שלא להתאהב בה! קורנפלור וקרם טרטר בבצק... קרא עוד

מטבל שוקולד עדין זה הוא הסיום המושלם לארוחת ערב ליום האהבה, בין אם אתם מארגנים ארוחת ערב רומנטית לשניים או חוגגים עם כל המשפחה. אבקת קקאו כהה מעניקה לו צבע עמוק ועשיר, אבל אם יש לכם... קרא עוד

• פנקייקים
• מילוי קרם וניל
• רוטב שוקולד

הפכו פנקייקים רגילים קנויים לפינוק חגיגי על ידי הוספת סוכריות מנטה מרוסקות לבלילה. הגישו בערימה, מרחו ציפוי וניל וזילפו רוטב שוקולד, כמו עוגות מיני. אל תשכחו להוסיף: קרא עוד

מטבל הקינוח החלק הזה טעים בדיוק כמו עוגת הגבינה הדובדבנים האייקונית שלנו, אבל הוא אפילו יותר טעים לאכילה. העבירו את המטבל לקערה, טפטפו מעל רוטב דובדבנים תוצרת בית, פזרו מעל קרקרים גרהם גרוסים והגישו עם עוגיות או בייגלה לטבילה. קרא עוד

• תאנים
• רוטב גבינה כחולה

ערכו מסיבת קוקטייל בסגנון טאפאס והגישו כמנה ראשונה תאנים ספוגות ביין מתובלות עטופות בפרוסות של חזיר סראנו. כל מנה מוגשת על כף של מטבל גבינה כחולה קרמי. כפי שאומר השף חוסה גרסס, "המנה הזו..." קרא עוד

• בצק שמרים
• מְלִית
• ציפוי גבינת שמנת

לחם צמר קיבל את שמו המשעשע מהדמיון שלו לגליל חוט צמר. כדי להשיג אפקט זה, בצק שמרים נחתך לרצועות דקות ומגולגל לגליל. לחם זה הוצג לראשונה ביוטיוב על ידי בלוגרית האוכל Apron. קרא עוד

• בצק שמרים
• מְלִית
• ציפוי גבינת שמנת סמיך

לחמניות קינמון דקדנטיות אלה מכוסות בציפוי גבינת שמנת עשיר וממולאות במילוי עשיר ומתובל של אגוזים וסוכר חום כהה. אתם תתאהבו! הן קלות להכנה בבית והן יוצאות טעימות להפליא. קרא עוד

• בצק שמרים
• מילוי תפוח-קינמון
• ציפוי גבינת שמנת

גליל הקינמון הענק הזה, בצורת פאי ומכיל שמונה מנות, הוא טעים ומעורר תיאבון. הוא בטוח ידהים את האורחים שלכם במסיבה. תפוח הוא מרכיב די בלתי צפוי בגלילי קינמון, אבל הטעם שלו... קרא עוד

פירה זה מוכן בסיר רב-תכליתי באמצעות סיר לחץ, מה שחוסך הרבה זמן ומקום יקר על הכיריים כשאתם בעיצומן של הכנות לחג. מכשיר שימושי זה לא רק עוזר לכם לבשל במהירות את פירה תפוחי האדמה אלא גם שומר על חום עד... קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי גבינת שמנת קינמון לוהט

קאפקייקס שוקולד רד ולווט עם תווים עזים של קינמון ופלפל קאיין לכל אוהבי שילובי טעמים יוצאי דופן. פנים הקאפקייקס לח לחלוטין, והחלק העליון מכוסה בציפוי גבינת שמנת עשיר וקרמי, בנדיבות... קרא עוד

• מְלִית
• בצק פאי

הקונדיטור דאף גולדמן יוצר יצירות אמנות אמיתיות עם הקינוחים שלו, ואפילו פאי דלעת פשוט הופך למשהו מיוחד בידיו. הוא מסובב ומעצב את הבצק לשושנים, ספירלות וצורות מורכבות אחרות, ואז— קרא עוד

מתאבן הפופולרי של פלפלי חלפיניו עם גבינת שמנת מוכן לליל כל הקדושים! עטפו כל פלפל ממולא ברצועת בצק, שמזכירה תחבושות של מומיה, ואז אפו בתנור. הסירו את השכבות החיצוניות מחצאי החלפיניו. קרא עוד

עוגיות שוקולד מרוסקות הופכות ללכלוך בקינוח ליל כל הקדושים הזה ללא אפייה, ותולעי גומי מעל מוסיפות בדיוק את הכמות הנכונה של אווירה מפחידה. הוספנו גבינת שמנת לשכבות הפודינג לטעם נועז יותר. קרא עוד

• רוטב עם עשבי תיבול
• מכשפת ירקות

המכשפה המקסימה (אך מעט מפחידה!) הזו קלה להרכבה מירקות ללא כלים מיוחדים, ותהיה לא רק קישוט למסיבת ליל כל הקדושים שלכם אלא גם מתאבן כיפי ובריא. כללנו כמה כאן: קרא עוד

הפחידו את אורחי מסיבת ליל כל הקדושים שלכם עם מגש של עיניים גוגליות מפחידות. אלו הן למעשה פטריות טעימות ממולאות בגבינת שמנת שום ומעוטרות ברצועות עגבניות מיובשות וזיתים. כדי ליצור את ה"עיניים"... קרא עוד

• עוגת גבינה מדממת
• זכוכית שבורה מקרמל
• רוטב דם פטל

רסיסי זכוכית ובריכות דם... הפינוק הזה נראה ממש מפחיד. בדיוק הדבר לליל כל הקדושים! חתיכות עוגת גבינה על עוגה אדומה בוהקת מנוקבות ברסיסי זכוכית קרמל, והכל מרוסס ב"דם" העשוי מסירופ פטל. האורחים שלכם יהיו מרותקים לזמן רב - קרא עוד

גלילת שוקולד ללא אפייה זו קלה להכנה מחבילה גדולה של עוגיות אוראו. עם קצת קישוט נוסף, היא תהיה הכוכבת של מסיבת ליל כל הקדושים שלכם. כסו את הגליל השחור ברשת של מרשמלו מומס ו... קרא עוד

• מאפינס
• גלזורה קרמית
• עיניים

מאפינס אוכמניות אלה, עם פירות יער טריים וציפוי גבינת שמנת, הם הקינוח המושלם למסיבת ליל כל הקדושים שלכם. אין צורך בכישורי קישוט כדי להפוך אותם למומיות כיפיות: פשוט זלפו אותם. קרא עוד

בצקי העלים האלה עשויים מבצק קרואסון קנוי. כל אחד מהם ממולא בגבינת שמנת חריפה ושרימפס ענק. ברגע שמוציאים את בצקי העלים מהתנור, מיד מורחים עליהם ריבת משמש ותיהנו מהשילוב המושלם של מתוק ומלוח. קרא עוד

• שבבי פלנטיין
• פלפלים

קנפה עם פלפלים ממולאים מיניאטוריים הם מתאבן לכל אירוע, בין אם לחג או למסיבה ביתית לא רשמית. טעמם המתוק והחמצמץ עם תווים חמצמצים משתלב בצורה מושלמת עם משקאות אלכוהוליים. פלפלים פיקנטיים קטנים כבושים - קרא עוד

הבסיסים לקינוח הזה עשויים מעוגיות מריה מרוסקות ולחוצות ופילוצ'יו (סוכר קנים), מה שמוסיף נופך קרמלי לטעם. ממלאים אותם במלית גבינת שמנת אוורירית ותות, והטעם המענג... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

אופים פאי עם מילוי סמיך ורכה בטעם תה שחור מתוק ולימון על קרום פירורי. טעם המילוי מגיע מתה חזק טרי, והוא מעובה עם חמאה, חלמוני ביצה, קמח תירס וקמח חיטה. קרא עוד

עוגת גבינה נפלאה זו יכולה לשמש כמילוי למאפינס, טארטלטים, עוגות, או פשוט להגיש עם פנקייקים או טוסט. היא עשויה מגבינת שמנת, שמנת חמוצה וסוכר חום, והיא מתוקה במידה בינונית עם חמיצות נעימה. קרא עוד

• פנקייקים
• סתימות

הבלילה לפנקייקים שוודיים מכילה יותר ביצים, חלב וחמאה מקמח, מה שהופך אותם לדקים ועדינים יותר. פנקייקים אלה מוגשים בצינורות עם מגוון מילויים ותוספות מתוקות. חלק - קרא עוד

מתאבן זה מהיר וקל להכנה ומושלם למסיבות ביתיות, במיוחד כשאורחים מגיעים פתאום. תצטרכו רק שלושה מרכיבים: גבינת שמנת, גבינת צ'דר מגוררת וסלסת עגבניות. הניחו שכבות כך שהצדדים יהיו גלויים. קרא עוד

חטיף הילדים המקורי, "נמלים על בול עץ", הורכב מגבעול סלרי מצופה בחמאת בוטנים ועליו זוחלות נמלים (צימוקים). זו הייתה דרך ייחודית לגרום לילדים לאכול סלרי בריא, אך עם הזמן, החטיף הפך... קרא עוד

תיהנו מכל טעמי הבקר סטרוגנוף הקלאסי בגרסה חדשה ומדהימה לחלוטין של סאני אנדרסון. פשוט בצורה גאונית! הרתיחו רביולי בקר ופטריות והגישו עם רוטב שמנת מהיר, מפוזרת בפטרוזיליה טרייה. קרא עוד

• שום אפוי
• עָמוֹק
• להגשה

מתאבן קיצי מרענן אך מלוח. הכניסו ירקות קפואים ואפונה ירוקה לבלנדר (לא להפשיר!) וטחנו יחד עם גבינת שמנת ושום קלוי עד לקבלת מרקם חלק. המטבל קטיפתי ומושלם בדיוק. קרא עוד

פרפה שכבתי ותוסס בכוס אלגנטית תמיד נראה אלגנטי וחגיגי, למרות שהוא קל להכנה. קינוח זה מזכיר עוגת קטיפה אדומה מפוארת. סאני אנדרסון מציעה להכין את כל המרכיבים מ- קרא עוד

נקניקיות מעושנות פולניות בגריל מוגשות על לחמניות הוגי ארוכות עם בצל מקורמל, גבינת שמנת מעושנת וחרדל. רוטב אדובו, העשוי מפלפלי צ'יפוטלה, מוסיף טעם מעושן עדין וביס חמצמץ לגבינה. ​​הכריכים האלה טעימים. קרא עוד

• בָּקָר
• רוטב גבינה
• כָּרִיך

צ'יזסטייק של פילדלפיה הוא כריך ממולא בפרוסות עסיסיות של סטייק בקר צלוי, ועליהן רוטב גבינה נמס. כדי לבשל את הסטייק תוך דקות, יש לפרוס את הבשר דק מאוד. זה קל יותר אם הסטייק... קרא עוד

• קרֶם
• שכבת ביסקוויטים

קינוח זה עשוי מעוגות ספוג שוקולד קנויות עם מילוי קרם. מניחים שכבות בתבנית טרייפל שקופה, לסירוגין עם קצפת דובדבנים, ומפזרים שקדים. השילוב של שוקולד, דובדבנים ושקדים הוא נפלא. קרא עוד

• התפשטות
• נקניקיות

חובבי אוכל חריף יאהבו את נקניקיות החלפיניו האלה. הפלפלים הקצוצים מעורבבים בממרח הלחמנייה הקרמית, ולאחר מכן מעל הנקניקיות המוכנות פלפלי חלפיניו מטוגנים. אבל אם זה חריף מדי בשבילכם, אתם יכולים להוסיף... קרא עוד

מטבל צדפות הוא אחד מחטיפי ניו אינגלנד הוותיקים ביותר, פופולרי לאורך כל החוף האטלנטי של ארצות הברית. לכל ניו אינגלנדי שמכיר את הרוטב הזה כנראה יש דעה משלו על איך להכין אותו: עם גבינת שמנת - קרא עוד

• איבודי עסקאות
• תוספות לבייגל

מאפים פריכים אלה ממולאים בביצים מקושקשות, בייקון וגבינת שמנת עם בצל ירוק, ומעליהם תוספת טעימה של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום. הם מושלמים לארוחת בוקר, אבל הם גם להיט לארוחת צהריים או ערב! קרא עוד

מתאבן פשוט זה, המגיע בביס אחד, ירתק את כל האורחים שלכם. עגבניות שרי ממולאות בגבינה כחולה, בייקון ובצל ירוק אינן דורשות אפייה ומוגשות טריות. המגע המרכזי הוא דבש חמצמץ. טפטפו אותו מעל העגבניות הממולאות, והטעם... קרא עוד

• קרקרים של מקלות סרטנים
• מטבל סרטנים

מקלות סרטן נהדרים ליותר מסתם סלט פופולרי. ניתן להשתמש בהם להכנת מתאבנים רבים אחרים, לא צפויים, כמו המתכון הזה. נסו את מטבל הסרטנים החם והקרמי ואת קרקרי מקלות הסרטן הפריכים. למרות שהמטבל הזה... קרא עוד

אם אתם מחפשים מתאבן גבינה קל להכנה למסיבה הבאה שלכם, אל תחפשו רחוק יותר מגלגלי השיניים הקטנים האלה עם בייקון וגבינת צ'דר! כל גלגל שיני מלא בגבינת שמנת עם עשבי תיבול, חתיכות בייקון מטוגן מלוחות, ו— קרא עוד

• רוטב מטבל
• חצילים
• לַהֲלוֹם
• תערובת תבלינים יוונית

מתאבן חצילים פריך זה יתאים לא רק לצמחונים אלא גם לחובבי כנפי עוף. חצילים פרוסים מצופים בקמח מתובל, לאחר מכן טובלים בבלילת בירה סמיכה ומטגנים בשמן עד להזהבה. לטבילה: קרא עוד

• עוּגָה
• התפשטות
• קוֹנִיָה
• פירות טריים

לקינוח, הכינו פיצה מתוקה על קלתית עוגיות סוכר, מעליה ציפוי גבינת שמנת ומעוטרים בפירות יער ופירות טריים. כל פרי מתוק ורך יתאים לקינוח הזה. השתמשו באלה המצוינים במתכון, או השתמשו בעצמכם. קרא עוד

רי דראמונד מציעה להגיש עוגיות סוכר כמו ברוסקטה איטלקית, אבל לקינוח. סדרו את העוגיות על קרש והניחו את התוספות לצידן: סלט פירות יער, גבינת שמנת, פתיתי קוקוס וסירופ שוקולד. הזמינו את האורחים להרכיב בעצמם. קרא עוד

• פרופיטרולים
• גבינת שמנת עם בצל ירוק

הוסיפו ציפוי בייגל (תערובת של שומשום, פרג, עירית ושום) לבצק צ'וקס קלאסי, אפו פרופיטרולים זהובים עם אותו ציפוי, ומלאו אותם במילוי גבינת שמנת מלוח עם עירית. קרא עוד

• תותים מרוסקים
• סירופ גרנד מרנייה
• פרנץ' טוסט עם תותים ובננות

כריכי הפרנץ' טוסט הטעימים האלה עם מילוי פירות מושלמים לארוחת בראנץ' של יום ראשון. אל תשכחו את סירופ הגראן מרנייה. הוא מוסיף טעם עשיר ומושלם גם לגלידה, וופלים, או— קרא עוד

נסו את תבשיל הלחם המתוק הזה עם תותים בציפוי גבינת שמנת רכה. ניתן להכין ולהרכיב את ציפוי התותים מראש ולאחסן במקפיא. כשהוא מוכן לאפייה, ללא הפשרה, הכניסו אותו ישירות לתנור. מושלם לנשנוש מאוחר בלילה. קרא עוד

• עוגות
• תּוּת
• ציפוי גבינת שמנת

חוו את כל תענוגות עוגת התותים בעוגה בגודל מלא! פינוק קיץ קלאסי זה עשוי מתותים טריים, ציפוי גבינה קרמי וקלתית רכה. אפשר לאפות קלתית עבה אחת ולחתוך אותה לשניים, או... קרא עוד

הקרום לפאי פשוט זה עשוי מפרצלים גרוסים ועוגיות חמאה. מרשמלו מומס קושר את הפירורים בחוזקה, מה שהופך את הקרום לפינוק ללא אפייה. מפזרים מעל ציפוי גבינת שמנת, ריבת תותים ביתית מהירה ושקדים גרוסים. קרא עוד

• קרם לימון
• פנקייקים

עוגה עדינה וקלה להכנה זו עשויה מפנקייקים דקים בשכבות של עוגת גבינה אוורירית וקרם לימון. החלק העליון מקושט בפרוסות תותים טריים ושקדים. פינוק מושלם למפגשי קיץ משפחתיים. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

עוגת גבינה קטיפתית זו עם לימון, מכוסה בתותים טריים, מוגשת בברים קטנים והיא מושלמת לבופים ולמסיבות ללא נוכחות. קינוח זה אינו דורש אפייה, וזה יתרון גדול בחום הקיץ. עוגת גבינה - קרא עוד

עוגת הלחם ללא אפייה הזו היא רעיון מבריק לקיץ, כשהדבר האחרון שתרצו לעשות הוא לחמם את התנור מראש. ואם זו עונת התותים, הקינוח הזה יהיה להיט אמיתי! שכבות של קרקרים, ציפוי גבינת שמנת, תותים טריים ו... קרא עוד

• עוּגָה
• שטרוזל
• מְלִית

המילוי לפאי מפואר זה עשוי מתותים טריים אפויים בתוך קלתית גבינת שמנת עמוקה ופרורה. מעליו מכוסה שטרויזל שיבולת שועל פריך. למילוי, תצטרכו גם קצת... קרא עוד

עוגת גבינה קלילה ואוורירית עם מוס תותים על קלתית עוגיות חמאה דחוסה אינה דורשת אפייה, אך היא צריכה זמן להתייצב במקרר. לכן מומלץ להתחיל להכין אותה בלילה שלפני. רגע לפני קרא עוד

תיהנו מטעם טעים של עוגת גבינה תות במילקשייק הזה. הבסיס לשייק הוא רוטב העשוי מתותים טריים, מעט ריבה ומיץ לימון לטעם מאוזן. ניתן להכין אותו מראש ולאחסן במקרר. קרא עוד

גבריאלה בת התשע מריצ'מונד, וירג'יניה, אומרת שהיא כבר מרגישה נקראת לעבוד בעולם הקולינריה. היא התחילה את דרכה בצורה נהדרת: הטוסט הגאוני שלה עם מילוי עוגת גבינה תות זיכה אותה בניצחון. קרא עוד

תיהנו משתי עוגות פופולריות - עוגת גבינה ובראוני - בקינוח מרשים אחד שקל להכנה ונראה חגיגי מאוד. השכבה התחתונה - שכבת הבראוני - נאפית עם תערובת עוגה מוכנה, מה שהופך אותה לרכה ו... קרא עוד

• בראוני
• עוּגַת גְבִינָה

אם אתם אוהבים עוגת גבינה ובראוניז באותה מידה, עם המתכון הזה לא תצטרכו לבחור! אופים שני קינוחים פופולריים באחד. השכבה התחתונה - קלתית בראוניז שוקולד רכה ועשירה - מכוסה בשכבה של עוגת גבינה וניל עדינה ביותר עם... קרא עוד

• מחית תותים
• עוגות
• קוֹנִיָה

עוגה עדינה זו מקבלת את טעם התות הנפלא שלה ואת צבעה הוורוד ממחית תותים ביתית, שארומו הטבעי והרענן שווה את המאמץ. היא משמשת כחומר טעם, צבע וקישוט. קרא עוד

• מְלִית
• חלה עם מיץ תפוזים

אופים את החלה הביתית הריחנית הזו עם מיץ תפוזים לפי המתכון של מולי יה. היא טעימה באותו היום, ולמחרת, כשהיא קצת יבשה, היא מכינה פרנץ' טוסט נפלא. פרוסת חלה עבה חותכת לכיס בצד, ש... קרא עוד

• מְלִית
• 4 כוסות קמח משובח + תוספת לעבודה עם הבצק

תיהנו מטעם עדין של תותים ושמנת באמפנדס מקסיקניות טעימות אלה, ממולאות בתותים טריים וגבינת שמנת בטעם ג'ינג'ר. ניתן להכין את בצק האמפנדה בלילה שלפני כן ולקרר עד... קרא עוד

מגדלים מיניאטוריים אלה עשויים מפרוסות מלפפון, שהן תחליף נהדר לטארטלטים, ומהווים מתאבן דל קלוריות. מזלפים קרם גבינה מלוח על המלפפונים, מוסיפים פרוסת סטייק צלוי, פרוסת ענבים ו... קרא עוד

• קאפקייקס
• ליים קארד
• גלזורה ליים

קאפקייקס אלה, קסומים למראה, טעימים עוד יותר כשטועמים את ליבם הקרמי והנהדר. בהשראת פאי ליים אמריקאי, הם לוכדים בצורה מושלמת את השילוב הייחודי של הדרים מתוקים וחמצמצים... קרא עוד

• קוֹנִיָה
• קאפקייקס

מליסה ד'ערביאן מקשטת את קאפקייקס ההדרים שלה בציפוי שוקולד לבן אוורירי וממתקים זעירים, טיפות שוקולד, סוכריות ג'לי ואפילו פתיתי דגנים. ילדים אוהבים את הכל! כמובן, אם אתם מרגישים מתוקים, אתם יכולים... קרא עוד

מק אנד צ'יז הזה הוא מלך הקדרות. הכל עניין של רוטב נכון. הוא עשוי משלושה סוגי גבינות - גבינת שמנת, צ'דר חריף וצ'דר חריף במיוחד - שמעניקים לו מרקם דביק להפליא וטעם מורכב ורב-גוני. אפו אותו - קרא עוד

קינוח בהיר ומרשים זה מושלם לחגים, אך קל להפליא להכנה. הסוד הוא שימוש במרכיבים קפואים ומשומרים. התוצאה לא רק יפה אלא גם טעימה. האורחים שלכם אפילו לא ינחשו שאתם... קרא עוד

המילוי לביצים אלו עשוי מרליש, פלפלי פימנטו, גבינת שמנת וגבינת צ'דר חריפה. התוצאה היא מתאבן המזכיר ממרח גבינת פימנטו. למראה חגיגי, זלפו את המילויים בעזרת שק זילוף. קרא עוד

רנגון סרטנים אהובים בזכות הניגוד הנפלא בין הבלילה הפריכה למילוי הסרטנים הרך והגביני. מתאבן זה פופולרי במיוחד במסעדות סיניות בארצות הברית, אך בזכות מטגן אוויר, קל להכין אותו בבית. בעזרת המכשיר החכם הזה, לא תצטרכו... קרא עוד

• קאפקייק
• קוֹנִיָה

נתחים גדולים של תפוח חמצמץ-מתוק הופכים את עוגת המייפל הפירותית והאגוזית הזו ללחה ונימוחה להפליא. מכיוון שהבלילה עשויה משמן צמחי במקום מחמאה, העוגה מתאימה לטבעונים (במקרה כזה, יש להשמיט את הציפוי -) קרא עוד

לחמניות הקינמון המסורתיות והטעימות מועשרות בקשת צבעים באמצעות צבעי מאכל ג'ל ליצירת גוונים עזים ועליזים ביותר. הלחמניות האווריריות מכוסות בכמות נדיבה של ציפוי גבינת שמנת תוצרת בית וסוכריות. קרא עוד

• קאפקייק
• תוֹסֶפֶת

עוגה מקסיקנית זו עם טעמה הטרופי המדהים היא סיום מושלם לארוחת חג. תוספת חלב חמוץ לבלילה הופכת אותה ללחה נעימה ודחוסה להפליא. וציפוי המנגו וגבינת השמנת מוסיף נגיעה של... קרא עוד

מטבל תירס סמיך ומתוק, מלוח, עשוי מגבינת שמנת, חלפיניו ופלפלי פימנטו כבושים, מוגש כמתאבן עם צ'יפס טורטיה או קרקרים. הסירו את כל הגרעינים לפני הוספת החלפיניו הטריים כדי להבטיח טעם עקבי יותר. קרא עוד

• שכבת עוגת גבינה
• שכבת בראוניז

קינוח זה משלב שלושה קינוחים אמריקאים פופולריים: בראוני, עוגת גבינה ועוגת רד ולווט. כל אחד מהם שונה לחלוטין, אך בשילוב, הם יוצרים טעם ומרקם מדהימים. הבסיס הוא בראוני שוקולד רך, ועליו... קרא עוד

מטבל סמיך זה, העשוי מגבינת שמנת ותערובת גבינות מקסיקניות, מכוסה בצ'ילי ירוק ניו מקסיקני (או האץ') ומוגש חם ממחבת ברזל יצוק. גבינת השמנת מאזנת בצורה מושלמת את החריפות הבולטת של הצ'ילי, ומשאירה... קרא עוד

• מטבל סרטנים
• קרקרים

מטבל גבינת שמנת בשר סרטנים טעים מוגש על קרקרים עם עשבי תיבול ושום ועגבניות שרי צלויות. השילוב של עגבניות מתוקות ופירות ים פשוט מדהים! וקרקרים עם שום קלים להכנה בבית באמצעות... קרא עוד

• עוגת ספוג
• מְלִית
• תַפאוּרָה

הקינוח המקסים הזה עמוס בכל הטעמים של עוגת גזר קלאסית עם צימוקים ואגוזים, אבל הוא הרבה יותר מהיר להכנה, כך שלא צריך לחכות לאירוע מיוחד כדי ליהנות מהפינוק הטעים הזה. הטרייפל מכוסה בגזרים. קרא עוד

• שטרוזל
• תפוחים
• מְלִית

תפוחים וחמאת בוטנים הם אחד השילובים הטעימים ביותר, המשתקפים בקינוח הסתיו המדהים הזה. התפוחים מבושלים בכמות קטנה של שמן מונוסודיום ואז מונחים בשכבות במחבת, לסירוגין עם חמאת בוטנים פריכה. קרא עוד

פלפלי חלפיניו הם מתאבנים פופולריים העשויים מפלפלי צ'ילי ירוקים מטוגנים ממולאים בגבינת שמנת. במתכון הזה, רי דראמונד החליטה להפוך אותם לתבשיל קדרה משביע על ידי הוספת עוף, תוך שמירה על כל טעמי המנה. קרא עוד

מטבל גבינת שמנת מתוק וחריף זה הוא התוספת המושלמת לעוף מטוגן חריף. הוא מוכן תוך דקות, אבל הניחו לו לשבת קצת במקרר כדי לאפשר לטעמים להתמזג בזמן שהוא עדיין קר. קרא עוד

• סטייקים
• רוטב סטילטון

עם המתכון הזה, תוכלו לצלות את סטייק הריב-איי המושלם על גריל פחמים. ולהגשה, הכינו רוטב מיוחד העשוי מגבינת סטילטון כחולה. הגבינה הכחולה מוסיפה נופך חריף לרוטב הקרמי - תוספת מושלמת. קרא עוד

אחד המאפיינים המגדירים את עוגת הפאונד הזו הוא הקרום הקל והפריך שלה, המושג על ידי פיזור סוכר טורבינדו גס על דפנות התבנית. הוא יוצר ניגוד יפהפה עם המרקם העשיר והרך של העוגה, מה שהופך אותה... קרא עוד

בצק קרואסון קנוי כבר מחולק למשולשים עם קווים מחוררים: כל מה שצריך לעשות הוא להפריד אותם, למלא אותם במילוי ולאפות. נסו את הגרסה הים תיכונית המדהימה הזו של קרואסונים עם גבינת פטה ותרד. לחצו היטב כדי להסיר את כל העודפים - קרא עוד

הכינו מילוי של גבינת שמנת, תרד ולבבות ארטישוק, עטפו אותם ברצועות בצק פילו ואפו אותם ליצירת פשטידות זהובות ופריכות בסגנון ים תיכוני. שמרו על הבצק והפשטידות המורכבות מכוסים בזמן שאתם עובדים כדי לוודא שהם... קרא עוד

עם המתכון הזה, אינה גרטן מוכיחה שגם חטיף כמו נאצ'וס, שמוגש בדרך כלל בזמן צפייה במשחק ספורט, יכול להיות אלגנטי. צפו לשילוב טעים להפליא של צ'יפס, סרטן, צ'ילי, צ'דר, חלפיניו כבוש, אבוקדו, ו— קרא עוד

• ברים
• קוֹנִיָה

עוגת דלעת עדינה זו, מכוסה בציפוי גבינת שמנת טעים, קלה להכנה אך גם אלגנטית באמת. פרסו אותה לרצועות קטנות והגישו כקינוח אחרי ארוחת חג או עם כוס קפה. תודה ל- קרא עוד

• כריכים
• תוספות לבייגל

כריכים חמים עם גבינת שמנת ומוצרלה דביקה מקבלים טעם דמוי בייגל בזכות תוספת של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום. מלבד הטעם הטעים, התוספת מוסיפה פריכות נעימה לכריכים, ומשלימה את הגבינה הרכה והמרקם העסיסי. קרא עוד

הסטייק המושלם באיכות מסעדה הוא סוף סוף מציאות עבור טבחים ביתיים בזכות בישול סו ויד. שימו סטייק בקר בשקית אחת, ערבבו תרד עם גבינת שמנת ושום בשקית אחרת, בשלו אותו סו ויד, וזהו... קרא עוד

מתאבן מושלם למסיבת בית. שלושה מטבלים בטעם פיצה מוכנים על תבנית אפייה אחת, מה שמבטיח שכל אורח יהיה מרוצה. המטבלים נאפים בתוך קלתית הפיצה. נסו את האפשרויות הבאות: קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

השילוב של אננס משומר ואננס מיובש בציפוי של עוגת הגבינה הזו לא רק משפר את הטעם אלא גם מספק מרקם נוסף שיוצר ניגוד יפה עם המילוי הקרמי בטעם קוקוס. כל ביס מלא ב... קרא עוד

למרות עיצוב פרחי חג המולד המורכב, עוגיות חגיגיות אלה די פשוטות להכנה. תוספת גבינת השמנת הופכת את הבצק לגמיש וקל לחיתוך, קיפול ועיצוב. ל... קרא עוד

ההמבורגר הכפול-קציצה הפופולרי תמיד מקבל טוויסט דרומי במתכון הזה. שתי קציצות דקות צלויות מתובלות ברוטב ווסטרשייר, מכוסות בגבינת צ'דר מותכת ומונחות על לחמניית תפוחי אדמה קלויה עם... קרא עוד

המנה הזו היא דרך נהדרת לגרום לילדים לאכול ירקות, כי כולם אוהבים מקרוני וגבינה! אפשר גם להוסיף אפונה ירוקה יחד עם הברוקולי. לאחר שהמק אנד צ'יז מוכן, פזרו עליו פירורי לחם וקלו אותו בתנור. לפני כן... קרא עוד

מתאבן קשת בענן מושך את העין הזה יהיה גולת הכותרת של החגיגה שלכם. הוא עשוי משלוש שכבות של גבינה, מקושט בסלק, עשבי תיבול טריים ופלפלי פימנטו. כדי ליצור את צורת הפצצה היפה, תצטרכו קערה עגולה. קרא עוד

מתאבן זה מיועד לחובבי חריפות רציניים. פלפלי חלפיניו אדומים בשלים ממולאים בתערובת של גבינת שמנת ופלפלי פימנטו כבושים ונאפים בתנור. למראה מעניין יותר, אל תסירו את הגרעינים כשאתם מוציאים את הפלפלים. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

קינוח זה נוצר בהשראת פאי הפקאן האמריקאי הקלאסי: למי שמוצא אותו כבד ועשיר מדי, עוגת גבינה היא בדיוק הדבר. את עוגת הגבינה ואת מילוי הפקאן הטעים והדביק שלה ניתן להכין מראש. מניחים אותן בתבנית קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

אפילו מתחיל יכול להתמודד עם עוגת הגבינה הפשוטה הזו: במקום קרום, פשוט מרפדים את תחתית התבנית בעוגות ג'ינג'ר, מעל מלית גבינת שמנת ואפו. צוף אפרסק מעניק טעם וארומה פירותיים עדינים למילוי. קרא עוד

כדי להפוך שאריות של מאפינס ירקות או פירות בריאים (קישואים, בננה או גזר) לקאפקייקס קינוח יפהפיים, פשוט קשטו אותם בציפוי. ציפוי גבינת שמנת אידיאלי למטרה זו. קרא עוד