אורז עם שום, ליים וכוסברה

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

מגישים את האורז המקסיקני הטעים הזה עם שום, ליים וכוסברה ריחנית כתוספת לבשר, דגים או עוף. אורז ארוך גרגר מטוגן מראש בשמן עם שום ובצל ליצירת מרקם אוורירי וטעים. לאחר מכן מכוסים בציר עוף ומבשלים על אש קטנה עם גרידת ומיץ ליים עד שהוא רך. אווררו את האורז בעזרת מזלג וערבבו עם עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות אורז ארוך גרגר
כף אחת של שמן קנולה (לפתית)
3 שיני שום, כתושות
בצל גדול אחד, קצוץ
כפית מלח גס
3-4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
מיץ מ-3 ליימים וגרידה מ-2 ליימים (לשמור את המיץ מליים אחד להגשה)
כוסברה קצוצה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז ארוך גרגר, גרידת ליים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים שום ובצל ומטגנים במשך 3-4 דקות. מנמיכים את האש ומוסיפים אורז ומלח. מבשלים על אש נמוכה במשך 3 דקות תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע מהאורז להישרף.
מוסיפים 2 כוסות ציר, מיץ וגרידה משני ליימים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 10-15 דקות, או עד שהאורז רך. מוסיפים עוד נוזלים במידת הצורך. האורז לא אמור להיות דביק.