ראיטה עם מלפפון וליים

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 110, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 15 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 16 מ"ג, נַתרָן 717 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

מלפפון קריר מוסיף פריכות ומרקם לרוטב היוגורט ההודי הקלאסי הזה, בעוד ליים וכוסברה מוסיפים טעם עז ומרענן. הגישו את הראיטה כרוטב לטבילה עם מנות ראשונות או כרוטב מקרר למנות חריפות כמו קארי או עוף ג'רק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 מלפפון, מגורר על פומפיה גסה
כפית מלח גס + עוד לפי הטעם
1 כוס יוגורט חלב מלא רגיל (לא יווני)
2 כפות כוסברה קצוצה דק
גרידה דקה ומיץ מליים אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מלפפונים, כוסברה, סִיד, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את המלפפון עם כפית מלח במסננת מעל קערה. ערבבו והניחו למשך 30 דקות.
בעזרת הידיים, סחטו כמה שיותר מים מהמלפפונים, ולאחר מכן העבירו אותם לקערה. ערבבו פנימה את היוגורט, הכוסברה, גרידת הליים והמיץ. תבלו את הראיטה במלח ופלפל לפי הטעם, כסו בניילון נצמד ושמרו במקרר עד להגשה. ניתן לאחסן את הרוטב עד יומיים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / רטבים / מטבלים / רטבים לסלט / רשת האוכל - מתכונים / המטבח ההודי

אוספי מתכונים