טאקוס עוף, ליים וכוסברה

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 594, שומן כולל 35 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 28 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 114 מ"ג, נַתרָן 630 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

הכוכב של המתכון הזה הוא ויניגרט כוסברה-ליים מקסיקני. הוא משרת שתי מטרות בטאקוס עוף. ראשית, הוא משרה את העוף העסיסי. שנית, הוא הופך שמנת חמוצה רגילה לרוטב ייחודי. הטאקוס מועשרים בניחוח ריחני של כוסברה ובניחוח הדרים מרענן של ליים. שלבו אותם עם תוספות פופולריות אחרות (חסה, בצל אדום, צנוניות, גוואקמולי) ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם ירכי עוף ללא עור וללא עצמות
2/3 כוס ויניגרט כוסברה-ליים מקסיקני
1/4 כוס שמנת חמוצה
כף אחת של שמן צמחי
16 טורטיות תירס
חסה מגוררת, בצל אדום קצוץ, צנון פרוס דק, גוואקמולי ועלי כוסברה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירכי עוף, סִיד, כוסברה, רוטב גוואקמולי, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, מתבלים את העוף במלח ופלפל שחור. לאחר מכן מוסיפים 1/2 כוס ויניגרט כוסברה-ליים. משחים במשך 10 דקות.
מחממים שמן צמחי במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את העוף יחד עם המרינדה ומבשלים עד להשחמה קלה ומבושל היטב, כ-7 דקות מכל צד. מעבירים לקרש חיתוך ופרוסים. מתבלים במלח לפי הטעם.

בינתיים, ערבבו את השמנת החמוצה עם 2 כפות הוויניגרט הנותרות. חממו את הטורטיות לפי הוראות היצרן. ערמו 2 טורטיות, הניחו מעל את העוף, קשטו בשמנת חמוצה של כוסברה וליים, וכל תוספות לבחירתכם.

קטגוריות: