זְמַן: 8 שעות ו-50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

שעועית שחורה מקבלת טעם טרופי נעים עם תוספת של מי קוקוס, שמן קוקוס ומיץ ליים. הוסיפו בצל ירוק מעל שעועית מבושלת, וקיבלתם תוספת נהדרת לעוף מטוגן, תוספת לאורז מאודה, או אפילו מילוי לטאקו או בוריטו.

רכיבים:

• 2 כוסות שעועית שחורה יבשה, שטופה
• 2 כוסות מי קוקוס
• כף אחת של שמן קוקוס
• מיץ מליים אחד
• 2 בצלים ירוקים (רק החלק הירוק), פרוסים דק

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שעועית שחורה, מי קוקוס, בצל ירוק, מיץ ליים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• משרים את השעועית לילה שלם במים קרים.
שלב 2
• סננו את השעועית והעבירו אותה לסיר גדול. הוסיפו 3 כוסות מים קרים, מי קוקוס ו-2 כפיות מלח. הביאו לרתיחה על אש בינונית. בשלו במשך 2 דקות, לאחר מכן הנמיכו את האש לנמוכה, כסו ובשלו על אש קטנה עד שהשעועית רכה, 30-45 דקות (שעועית ישנה יותר תיקח זמן רב יותר לבישול).
שלב 3
• כשהשעועית רכה, מוסיפים שמן קוקוס ומיץ ליים, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בבצל ירוק.

קולות: 1