מיי פונג סינגפורי

המצרכים למתכון:

• 200 גרם אטריות אורז יבשות (קצרות או ארוכות)
• 5 כפות שמן צמחי
• 90 גרם חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לרצועות בעובי 0.5 ס"מ.
• 1.5 כפיות סוכר
• 0.5 כפיות קורנפלור
• כף אחת + כפית אחת אבקת קארי
• 1 כף רוטב צדפות
• 1 כפית רוטב סויה מלוח קלות
• 2 ביצים גדולות
• 12 שרימפס גדולים קלופים (כ-200 גרם), חצויים לרוחב
• 110 גרם צ'אר סיו (צ'אר סיו צלוי סיני), חתוך לרצועות בעובי 0.5 ס"מ.
• 1 בצל קטן, חתוך לחצי ופרוס לחצאי טבעות בעובי 0.5 ס"מ.
• 3 שיני שום, כתושות
• חצי פלפל אדום בינוני, פרוס דק
• חצי פלפל ירוק בינוני, פרוס דק
• חצי ראש כרוב סיני בינוני (כ-700 גרם), להסיר את הליבה, לפרוס דק את הכרוב
• 2 כוסות נבטי שעועית (כ-110 גרם)
• 2 בצלים ירוקים, חתוכים לקוביות של 2 ס"מ.