עֲמִילָן
אוסף מתכונים עם המרכיב - עמילן.
צפיות: 1 249עוגת לימונדה ורודה יפהפייה זו היא הפינוק המושלם למסיבת הקיץ הבאה שלכם. נגיעות לימון נוכחות הן בעוגת הספוג העדינה והן בציפוי המרנג העשיר. השכבות הוורודות מסודרות בדוגמא אומברה - חתך זה... קרא עוד
צפיות: 1,931פודינג מהיר, קל, וחשוב מכל, טעים להכנה בפחות מ-15 דקות. עם תוספת של שוקולד לבן ווניל טבעי, הוא חלק במיוחד ובעל טעם עדין. הגישו את הפודינג בכוסות על בסיס פריך. קרא עוד
צפיות: 1,023"מוקפץ עוף וברוקולי הוא אחד המנות הסיניות האהובות עלינו בבית", משתפת ויויאן צ'אן. "זה כל כך טעים ותמיד עסיסי! הסוד לחזה עוף סופר רך הוא 'קטיפתיות', טיגון מהיר של החלבון המושרה ב..." קרא עוד
צפיות: 879כמו רוב פירות הים, צדפות יכולות בקלות להתבשל יתר על המידה ולהיות קשות. כדי להימנע מכך, רי דראמונד צורבת במהירות את הצדפות בנפרד מהמנה העיקרית ומיד מעבירה אותן לצלחת בזמן שהיא צורבת את שאר המנה. קרא עוד
צפיות: 1 229כל אחד מהפנקייקים האלה עמוס בכל המרכיבים של כריך בוקר: בייקון, נקניק, ביצה וגבינה. הגישו אותם לארוחת בוקר עם רוטב חריף, קטשופ וסירופ מייפל לאיזון מושלם בין מלוח, מתוק ומלוח. קרא עוד
צפיות: 1 179לחמניות נקניקיות אלה עשויות כמו בייגלה, מבושלות במהירות במים רותחים עם סודה לשתייה, מה שנותן להן את טעמן הייחודי ואת הקרום החום. במקום בצק רגיל, משתמשים בבצק ביסקוויטים קנוי. כשהן נאפות, הן הופכות ל... קרא עוד
צפיות: 499מטבל הקינוח החלק הזה טעים בדיוק כמו עוגת הגבינה הדובדבנים האייקונית שלנו, אבל הוא אפילו יותר טעים לאכילה. העבירו את המטבל לקערה, טפטפו מעל רוטב דובדבנים תוצרת בית, פזרו מעל קרקרים גרהם גרוסים והגישו עם עוגיות או בייגלה לטבילה. קרא עוד
צפיות: 711אנחנו לוקחים את טארט השוקולד עם קרם וניל לרמה חדשה לגמרי על ידי הוספת תמצית מנטה למילוי ולקצפת. פיזור של סוכר אדום דקורטיבי הופך את הקינוח לפינוק חגיגי אמיתי. קרא עוד
צפיות: 597עוגיות צבעוניות אלה מושלמות לחגי החורף. הן ממולאות בחתיכות עוגיית אוראו, סוכריות M&M במקום השוקולד הרגיל, וחתיכות סוכריות מנטה מפוספסות בצבעי אדום-לבן. הקפידו לקרר את הבצק לפני האפייה. קרא עוד
צפיות: 1,545מתאבן בסגנון נאצ'וס מושלם למסיבות ביתיות. צ'יפס חתוך בוופלים מוגש על מגש גדול, ועליו רוטב גבינת צ'דר-מוצרלה סמיך, פלפלי פימנטו כבושים, ומעליהם... קרא עוד
צפיות: 1,247"בכל פעם שאני חושבת על המנות שאהבתי כילדה בשנות ה-70, בקר סטרוגנוף הוא הדבר הראשון שעולה לי בראש", אומרת רי דראמונד. "זה כל כך טעים! בקר סטרוגנוף הוא השילוב המושלם של נוחות ואלגנטיות. אמא שלי הייתה מכינה אותו—" קרא עוד
צפיות: 739אם אתם אוהבים כנפי עוף, אתם תאהבו את המתכון הזה! הן מעט מתוקות, מעט חריפות, וטעימות להפליא. רוטב המנדרינה-טקילה משתלב היטב גם עם נתחי עוף אחרים, כמו גם עם חזיר, בקר ו... קרא עוד
צפיות: 1,065תוספת תירס מוכנה כמעט מכל אותם מרכיבים כמו בקר. בקיץ ובסתיו, הכינו אותה עם קלח תירס, ובחורף, ניתן להחליף אותה ב-4 כוסות של גרגירי תירס קפואים. רייצ'ל ריי ממליצה להגיש את הבקר עם... קרא עוד
צפיות: 777קינוח עם עיניים נוצר במיוחד לליל כל הקדושים. העוגה נראית כמו עין אנושית שמהרהרת במשהו מפחיד: מפחיד כמו שהיא טעימה, והאורחים שלכם עומדים לגלות. כיפות שוקולד לבן ממולאות בווניל... קרא עוד
צפיות: 893פנקייקים משוקולד אלה, בצורת רוחות רפאים מצחיקות, מושלמים לארוחת בוקר של ליל כל הקדושים. כדי להפוך אותם ליצירתיים עוד יותר, בחרו צורות שונות והוסיפו שפע של תוספות, כמו קצפת, פירות יער ורוטב שוקולד. פנקייקים יכולים להיות... קרא עוד
צפיות: 2 162בריסקט הוא חזה בקר מעושן עם קרום שחור וחריף ובשר אדום עסיסי בפנים. מכיוון שהחזה קשה למדי, היו מוכנים לעשן אותו לפחות 8 שעות, ולהשרות אותו במי מלח מתובלים במשך יומיים מראש. קרא עוד
צפיות: 937שיפודי סלמון כבוש, פלפלים רכים ואננס עסיסי אלה נוצרו בהשראת הטעמים המתוקים והמלוחים של המטבח של אזור האוקיינוס השקט, ובמיוחד המטבח היפני וההוואי. אחד המרכיבים העיקריים הוא רוטב טריאקי תוצרת בית. קרא עוד
צפיות: 539חובבי שוקולד יתלהבו מהעוגה המרהיבה הזו, שאינה דורשת אפייה לאחר ההרכבה, פשוט מכניסים אותה למקרר. שכבת העוגה הזהובה והפירורית מכוסה בשכבת גנאש רך, ומעליה שכבת קרם שוקולד. קרא עוד
צפיות: 880רוטב יוגורט זה עם טרגון ארומטי מושלם לדגים, עוף או סטייק בגריל. הוא עשוי מיוגורט טבעי תוצרת בית, שניתן להתסיס ללא מכונת יוגורט מיוחדת, באמצעות כרית חימום חשמלית. אבל אם אתם לחוצים בזמן, קרא עוד
צפיות: 617מוקפץ זה קיבל השראה מהמנה הסינית הפופולרית בניו יורק, "העוף של גנרל טסו", אך העוף הוחלף בשרימפס והברוקולי בברוקוליני. פתיתי פלפל אדום לא מוסיפים בדרך כלל למנה המקורית, אך זוהי תוספת טעימה. קרא עוד
צפיות: 782הכינו את בטן הטונה הזו בהשראת הוואי עם אננס ברוטב חמוץ מתוק. בטן הטונה השמנה והרכה נמסה ממש בפה. טגנו אותה בפירורי לחם פריכים והגישו עם אורז מאודה, מזוגג ברוטב חמוץ מתוק ו... קרא עוד
צפיות: 1,491מנת הקפיצה הנפלאה הזו מוכנה תוך דקות. עוף וירקות מוקפצים ברוטב מתוק וחריף בווק על אש גבוהה, תוך ערבוב מתמיד. לכן, הכינו את כל המרכיבים מראש והניחו אותם ליד הכיריים כדי למנוע... קרא עוד
צפיות: 851אגרולים פריכים במיוחד במילוי בשר, ירקות, פטריות ואטריות זכוכית מוגשים בבריכת רוטב חמוץ מתוק תוצרת בית עם פלפלים וחרדל חריף. מתאבן אסייתי נהדר לאירוע מיוחד! ניתן להכין את האגרולים מראש. קרא עוד
צפיות: 444הטעם המתוק של בירת שורשים הופך אותה למרכיב המושלם לכנפיים. כשהיא מבושלת עם מעט תבלינים, קטשופ ופלפל צ'ילי חריף, היא יוצרת ציפוי טעים המצפה כנפיים מטוגנות. קרא עוד
צפיות: 459היופי של לחמניות אסייתיות אלה טמון בשילוב המרהיב של פירורים רכים ותוספת מתוקה וסוכרית ממולאת בבשר חזיר חריף. נתחי כתף חזיר מושרים בתערובת תבלינים סיניים, לאחר מכן נאפים בתנור ומערבבים עם... קרא עוד
צפיות: 420"בין אם אתם מארחים אורחים טבעוניים או מנסים להפחית את צריכת מוצרי החלב, אני מבטיח שגרסת המק אנד צ'יז הזו תהיה להיט אצל כולם. שמרים תזונתיים מוסיפים טעם גבינתי, ובשילוב עם חרדל טחון, יוצרים רוטב שכמעט..." קרא עוד
צפיות: 505עוגה עדינה זו מקבלת את טעם התות הנפלא שלה ואת צבעה הוורוד ממחית תותים ביתית, שארומו הטבעי והרענן שווה את המאמץ. היא משמשת כחומר טעם, צבע וקישוט. קרא עוד
צפיות: 1,042הרוטב הזה כל כך פשוט שהוא יהפוך לעוזר הכרחי שלכם בהכנת תבשילים ופשטידות. הוא עשוי מציר בקר, הוא ארומטי וטעים, מושלם לפירה, צלעות חזיר וכל ארוחת צלי. קרא עוד
צפיות: 459דוגמה מושלמת לקינוח ביתי כשרוצים רק עוגה, אבל בלי הטרחה של שכבות, ציפוי וציפוי. אופים את העוגה "בסיר", או ליתר דיוק, בתבנית כיכר לחם, מצפים אותה בשכבה עבה של ציפוי שוקולד רך, ואוכלים אותה ישר מהתבנית. קרא עוד
צפיות: 708כריך הטופו המטוגן הזה כל כך פנומנלי שהוא יכול לאחד טבעונים ואוכלי בשר אחת ולתמיד. הטופו מושרה במי מלח, לאחר מכן מצופה בגלייז חרדל מתוק ומגולגל בתערובת קמח מלוחה. מטוגן במהירות, פריך... קרא עוד
צפיות: 651כידוע לכולנו, העוף המטוגן הכי טעים, עסיסי ורך יוצא במרינדת חלב מותסס. אבל אם אתם לא אוכלים מוצרי חלב, המתכון הזה בשבילכם. במקום מרינדת חלב חמוץ, סאני אנדרסון משתמשת בחומץ תפוחים ללא אלכוהול. קרא עוד
צפיות: 5 277עוף עם ברוקולי הוא מאכל פופולרי במסעדות סיניות, שם הוא בדרך כלל מוגש עם רוטב חום עשיר. מתכון זה כולל רוטב לבן סיני עדין אך טעים באותה מידה, צלול ומלוח, המעובה עם משחה העשויה מ- קרא עוד
צפיות: 675פאי תפוחים מושלם הוא בצק פירורי וזהוב ממולא בפירות אפויים, אך לא רכים. לקבלת טעם וארומה מדהימים ומורכבים, השתמשו במגוון תפוחים, כך שיהיו לכם גם חמצמצים וגם מתוקים, ובמקום התפוחים המסורתיים, קרא עוד
צפיות: 372השם אומר הכל! הפאי הזה ממולא בחתיכות פקאנים חמאתיות בסירופ מתוק. הוא אפילו מכוסה בשכבה נוספת של פקאנים, אשר קלויים בתנור כמה דקות לפני שהפאי מוכן, מה שמעניק לו מרקם גבוה ושמנמן. קרא עוד
צפיות: 1,042וונטונים ממולאים בשר חזיר המבושלים בטיגון אוויר הם פריכים בדיוק כמו וונטונים מטוגנים מסורתיים, אבל תצטרכו הרבה פחות שמן והמטבח שלכם לא יתיז. הוונטונים האלה מקופלים למעטפות קטנות. קרא עוד
צפיות: 2,082אגרולים בטיגון אוויר הם פריכים, מלוחים ומשביעים, תוך שימוש בהרבה פחות שמן מאשר בטיגון עמוק. המילוי עשוי מכרוב מגורר, גזר ורצועות צ'אר סיו, בדיוק כמו במסעדות סיניות רבות. קרא עוד
צפיות: 1,272טיגון אוויר אינו מיועד רק להכנת צ'יפס, והמתכון הזה מדגים בצורה מושלמת את הרבגוניות שלו. מנת הטופו והשעועית הירוקה הזו דומה למוקפץ אך משתמשת במעט מאוד שמן. היא מוכנה תוך כ-30 דקות. קרא עוד
צפיות: 558ארוחת ערב בהשראה אסייתית טעימה, מהירה וקלה להפליא הזו מוכנה תוך 20 דקות בלבד! וזאת למרות העובדה שהמתכון משתמש בסטייק פלנק קשה למדי. המפתח לבשר רך ועסיסי הוא לחתוך אותו דק מאוד. קרא עוד
צפיות: 354תיהנו משילוב מדהים של שוקולד, דובדבן ושקדים בבראוני מפנק זה. בראוני שוקולד רך וסופר מקמח שקדים עם מילוי דובדבנים, ומעליו שטרויזל שקדים פריך. הדובדבן מוסיף חמיצות פירותית נעימה. קרא עוד
צפיות: 622צלעות חזיר בבישול איטי הן טעימות ונוחות. לאחר בישול ארוך ברוטב טריאקי תוצרת בית, הבשר המתוק, המלוח והעסיסי פשוטו כמשמעו נופל מהעצם. "נסו לא לגעת בצלעות בזמן שהן מתבשלות", מייעצת רי דראמונד. קרא עוד
צפיות: 738קינוח זה נוצר בהשראת עוגת היער השחור המפורסמת. הוא נראה מדהים ומרשים לחלוטין, וניתן להכין אותו יום מראש, וזה מאוד נוח אם אתם מתכננים חופשה. קייטי לי יצרה את המתכון הזה במיוחד עבור... קרא עוד
צפיות: 843קינוח קליל ופירותי זה כולל שכבות של עוגת תפוזים רכה, ריבת פטל, פטל טרי וקרם תפוזים דמוי ענן. מרכיבים את הטרייפל בתבנית שקופה ומעליהם קצפת לסיומת מדהימה. קרא עוד
צפיות: 628פודינג מעובה עם קורנפלור הוא סמיך וקטיפתי כמו קרם וניל תוצרת בית, אך מכיל הרבה פחות שומן וקלוריות. ומשקה חלב קוקוס, תחליף לחלב פרה רגיל, יחד עם אננס ו... קרא עוד
צפיות: 819נאצ'וס דשנים אלה עמוסים בטעמים מרשימים, הכוללים נקניק מעושן מטוגן, שעועית, חלפיניו כבוש, ושפע של רוטב גבינה דביק וגוואקמולי. כל הטעמים פועלים יחד בהרמוניה ליצירת מתאבן בלתי נשכח! קרא עוד
צפיות: 1,281הר גואו היא מאכל דים סאם פופולרי בסין. כיסוני שרימפס אלה ידועים בבצק מעט לעיס והשקוף, במילוי שרימפס כתום ובקיפולים זעירים רבים, הנחשבים לשיקוף של כישוריו של השף: קרא עוד
צפיות: 537"אחרי יום ארוך של סידורים בצ'יינה טאון עם ההורים שלי, היינו מזמינים דונאבה עם צלעות חזיר, שעועית שחורה ואורז במסעדה", נזכרת ויויאן צ'אן. "האורז היה חדור בכל הטעמים של הצלעות החזיר הטעימות, אבל יותר מכל, אני—" קרא עוד
צפיות: 841"כשהייתי קטנה", נזכרת מולי יה, "בכל פעם שהמשפחה שלי הזמינה אוכל במסעדה הסינית האהובה עלינו, זה היה אותו הדבר: הרבה כיסונים ועוף קונג פאו, אבל בלי הבוטנים (אמא שלי הייתה אלרגית אליהם). למרות שהייתי - קרא עוד
צפיות: 828"כילדה, תמיד עזרתי לאמי במטבח להכין מאכלים לכבוד השנה החדשה", נזכרת מחברת המתכונים ויויאן צ'אן. "העבודה העיקרית שלי הייתה לגרור קילוגרמים של דייקון בזמן שהיא הכינה את שאר המרכיבים. לאחר מכן - קרא עוד
צפיות: 1,097למרות השם המפואר, המנה הזו קלה להפליא להכנה. אם יש לכם את כל המצרכים בהישג יד, קערת אטריות טעימות תהיה על שולחנכם תוך 15-20 דקות. למעשה, לא תמצאו שום דבר שדומה לאטריות לו מיין בחנויות. קרא עוד
צפיות: 908עוף תפוזים הוא מאכל סיני-אמריקאי פופולרי, המוגש לעתים קרובות כטייק אווי. אבל הוא טעים ומעורר תיאבון באותה מידה להכנה ביתית. חזה עוף או ירכיים ללא עור וללא עצמות מצופים בבלילה עבה ומטוגנים במחבת עמוקה. קרא עוד
צפיות: 1 133"צלעות חזיר מאודות עם שעועית שחורה מותססת הן מאכל דים סאם פופולרי, אבל במשפחה שלי, אנחנו אוהבים להכין אותן לארוחת ערב", אומר מחבר המתכון אנדי ליאנג. "הן מהירות להשרייה, מהירות לבישול, ויש לך—" קרא עוד
צפיות: 719עגבניות וביצה עם אורז היא מנה סינית ביתית קלאסית. היא כל כך פשוטה שהיא מושלמת לארוחת ערב דשנה באמצע השבוע. מלבד עגבניות טריות, כל שאר המרכיבים נחשבים בסיסיים בסין וזמינים בקלות. קרא עוד
צפיות: 694טארט זה מושלם לקיץ מכיוון שהוא אינו דורש אפייה ומתיישב במקרר. בסיס הטארט הוא קלתית של ביסקוויטים מרוסקים, והמלית היא קרם וניל סמיך, מקושט בעיגולים - קרא עוד
צפיות: 685המנה הצמחונית המתוקה והחריפה הזו מוכיחה שוב שכרובית היא מלכת הירקות ויכולה אפילו להחליף עוף. עוף קונג פאו מקורו במחוז סצ'ואן, אך פופולרי באזורים אחרים בסין ומחוצה לה. קרא עוד
צפיות: 719מנה זו עשויה מחיקוי אורז צמחי, מה שהופך אותה לקלה יותר ודלה יותר בקלוריות מאורז מסורתי. אם אינכם מצליחים למצוא אורז כרובית, נסו לקצוץ את פרחי הכרובית במעבד מזון עד שהם קצוצים דק. קרא עוד
צפיות: 613ברוקולי, קישואים, פלפלים ותירס צעיר מוקפצים ברוטב קל, מתוק וחריף, שמעובה מעט עם קורנפלור. ניתן להשתמש בספגטי דק (קפליני) כתוספת במקום אטריות אסייתיות. מפזרים שומשום. קרא עוד
צפיות: 566ניתן להכין חזה הודו בצורה אלגנטית וחגיגית בדיוק כמו עוף שלם, ואפשרות זו אידיאלית למפגש קטן. ממלאים אותו בתערובת של לחם תירס, משחת צ'ילי קלבריה, נקניק איטלקי וגבינת פקורינו. קרא עוד
צפיות: 657הנה המתכון המושלם לארוחת ערב טעימה ובריאה באמצע השבוע. המנה מלאה בירקות עסיסיים ובהירים, מוקפצים ברוטב עשיר על בסיס תפוז. קצצו את כל הירקות מראש וסדרו אותם ליד הכיריים כדי שתוכלו לעבוד עליהם אחד אחד ללא הפרעה. קרא עוד
צפיות: 526פורסים את סטייק הבקר לרצועות דקות ומטגנים בווק חם עם ג'ינג'ר, שום ופלפל צ'ילי. מעבירים מיד לרוטב האסייתי ונותנים לו להיספג. מערבבים את הבקר עם בוק צ'וי מוקפץ ומגישים על... קרא עוד
צפיות: 960מתכון מהיר זה נוצר בהשראת מאכל סיני-אמריקאי קלאסי, אך האננס והפלפל הוחלפו בגזר ואפונה, והחזיר טוגן בווק במקום בטיגון עמוק. קטשופ אינו רק מרכיב כאן - קרא עוד
צפיות: 442תוספת מהירה בהשראה אסייתית של שעועית ירוקה משתלבת היטב גם עם חזיר וגם עם עוף מטוגן. חולטים את השעועית הירוקה במים רותחים, ואז מבשלים אותה על אש קטנה ברוטב סויה מתובל. קורנפלור יעזור להסמיך את רוטב הסויה החריף. קרא עוד
צפיות: 608עוגיות חמאה קצרות מעוטרות בשוקולד לבן מומס וסוכריות צבעוניות נראות מקסימות. הן טעימות ופירוריות, וימשכו ילדים ומבוגרים כאחד. במקום סוכריות צבעוניות, אפשר... קרא עוד
צפיות: 447"כשהייתי קטנה, אבא שלי חלם על פאי תותים וריבס בכל אביב", אומרת מחברת המתכון שרה הולדן. "ידעתי על הירק הוורוד החמצמץ הזה רק מסיפורים שההורים שלי סיפרו לי על הקינוחים שאכלו כילדים. בג'ורג'יה, שם אני -" קרא עוד
צפיות: 511"הרוטב הסיני-אמריקאי הזה קיבל את שמו מהעובדה שהוא מוגש לעתים קרובות עם לובסטר", אומר מחבר המתכון ריצ'מונד פלורס. "זהו עיבוד של מאכל שגדלתי עליו. אבי התחיל להכין אותו לאחר שניסה אותו ב... קרא עוד
צפיות: 1,724מתכון זה מציע שתי אפשרויות להרכבה ובישול כיסונים סיניים. האפשרות הראשונה היא כיסונים פתוחים המבושלים בסיר אידוי (שומאי). האפשרות השנייה היא גיוזה סגורה המבושלת במחבת. בשני המקרים, תצטרכו את אותם המרכיבים: קרא עוד
צפיות: 560שרימפס לו מיין הוא מאכל סיני פופולרי שקל להכין בבית וטעים בדיוק כמו אוכל במסעדה. שלבו אטריות מדגנים מלאים מבושלות עם שרימפס מוקפצים, ברוקולי, ג'ינג'ר ושום ברוטב קליל ומלוח. קרא עוד
צפיות: 512פאי דובדבנים תמיד יוצרים אווירה נעימה ומוסיפים נופך של נשמה לכל מסיבת תה ביתית. מתכון זה משלים את מילוי הדובדבנים הקלאסי עם שוקולד, והקרום מקבל את הטעם הייחודי של בייגלה מטוגן. קרא עוד
צפיות: 3,956מנה ידידותית לתקציב הזה משלבת את כל הטעמים והמרכיבים של צלי קדרה מסורתי. רק תחשבו על זה כצלי קדרה מהיר! רק 200 גרם בקר מספיקים כדי להאכיל ארבעה אנשים. מכיוון שהמנה מוכנה... קרא עוד
צפיות: 503פילה חזיר רך ופטריות משלימים זה את זה בהרמוניה ברוטב עשיר, מתוק וחריף עם כרישה וגזר, מתובל ברוטב ווסטרשייר חריף. גריסי פנינה עלומים הם קישוט מושלם. מפזרים פטרוזיליה טרייה ו... קרא עוד
צפיות: 717תיהנו משילוב של פרג פריך ומילוי קרמי קטיפתי על קרום עוגיות פריכות זה. ניגודיות של גרעינים שחורים על רקע הקרם הלבן גורמת לקינוח לבצבץ ולהעניק לו מראה אלגנטי. ניתן לשלב את בצק הטארט... קרא עוד
צפיות: 584עוגיות אלה ירתקו אתכם בשילוב שלהן של מתוק ומלוח, רכות ופריכות. קורנפלור עוזר לשמור על פריכות הפופקורן, בעוד שהעוגיות נשארות רכות - הרקע המושלם למילוי הקרמל הרך. קרא עוד
צפיות: 464תבשיל אננס מתוק ומלוח הוא תוספת פופולרית בדרום ארצות הברית, ובצדק: הוא טעים באותה מידה עם הודו לחג ההודיה כמו שהוא טעים עם חזיר מזוגג בחג המולד. נסו את השילוב של לחם אפוי רך... קרא עוד
צפיות: 910פנקו את יקיריכם עם עוגות אפרסק טעימות אלה שנראות בדיוק כמו אפרסקים בשלים. הן ממולאות בקרם אפרסק מבפנים ומצופות בסוכר מבחוץ, מה שיוצר אפקט קטיפתי. קשטו כל "אפרסק" בציפורן ו... קרא עוד
צפיות: 1,417פטיסיר הוא קרם וניל קלאסי שמעובה עם חלמוני ביצה וקורנפלור. אפשר למלא סופגניות, אקלרים או מאפים אחרים בפטיסיר, או פשוט ליהנות ממנו כמו שהוא. מתכון זה דורש: קרא עוד
צפיות: 614"אמי עברה לארצות הברית מקולומביה כשהייתה בת 16", אומרת מחברת המתכונים קלאודיה סידוטי. "היא התחתנה בגיל 17, ילדה את ילדה הראשון בגיל 18, ומהר מאוד נאלצה ללמוד לבשל. מזון מעובד אמריקאי - קרא עוד
צפיות: 459מתכון זה שותף על ידי שף קונדיטור של הבית הלבן. פריך תפוחים הוא קינוח החג האהוב על משפחת ביידן, המוגש בדרך כלל בחג ההודיה. הנשיא אוהב לשלב את שלו עם גלידת שוקולד צ'יפס, אבל כל טעם אחר יתאים. קרא עוד
צפיות: 319חמוציות חמצמצות, רימון מתוק, תפוז מרענן ונגיעה של סוכר הופכים את החטיפים האלה לטעימים במיוחד. מעבר לטעם, תיהנו מהניגוד הנעים של שטרויזל פקאן פריך ומילוי פירות רכים. קינוח מושלם לסתיו ולחורף. קרא עוד
צפיות: 432פריך סתיו ריחני זה עשוי מדלעת טרייה, תפוחים וחמוציות מיובשות, יחד עם תבליני פאי דלעת ריחניים. הפירות והירקות מצופים בבלילת שיבולת שועל גסה, והתנור הוא המקום שבו הקסם קורה: הכל... קרא עוד
צפיות: 751בצק עלים קנוי הוא מרכיב נהדר לפשטידות ביתיות. שמרו אותו במקפיא כדי שתוכלו להוסיף מילוי פירות בכל עת ולענג את יקיריכם עם מאפים טריים ללא טרחה. פשטידות אלו מתהדרות בשילוב ריחני של אגסים, קרא עוד
צפיות: 840פודינג משיי וחלק זה קל להכנה, והשילוב של אבקת קקאו ושוקולד מעניק לו טעם עשיר. זהו הקינוח המושלם לכל אירוע. הוא טעים חם ורך, או קר ומוצק. וכדי לגרום לפודינג להיראות... קרא עוד
צפיות: 636הגרסה הצמחונית הזו של עוף חריף בסגנון נאשוויל מתבשלת הרבה יותר מהר וטעימה באותה מידה. כדי להבטיח שהטופו פריך וטעים, חשוב לטגן אותו מבלי להזיז אותו עד שנוצר קרום פריך. פזרו מעל קרא עוד
צפיות: 1 130אם נשארו לכם תערובת שוקו חם (או אבקת קקאו), הכינו את פודינג השוקולד הקל הזה שיספיק לקהל. הגישו אותו בקערות וקשטו כמו שוקו חם - עם קצפת, או - קרא עוד
צפיות: 1,315ג'ף מאורו אוהב אוכל קוריאני. כריכי עוף מטוגנים פריכים אלה נוצרו בהשראת טעמים ומרכיבים קוריאניים מסורתיים, כולל משחת גוצ'וג'אנג ופלפלי גוצ'וקרה. העוף טעים ועסיסי במיוחד כשהוא מושרה. קרא עוד
צפיות: 663"כילדה ראיתי שרימפס אגוזי מלך ודבש בחתונות סיניות, אבל אף פעם לא הצלחתי לנסות את זה בגלל אלרגיה לאגוזים", אומרת מחברת המתכון ויויאן צ'אן. "למזלי, התגברתי על האלרגיה בשנות ה-20 לחיי, אבל הסקרנות שלי לגבי -" קרא עוד
צפיות: 816כנפי עוף נצלות על האש (או מטוגנות במחבת) עד שהן מוכנות לחלוטין, ואז מוקפצות עם ציפוי טריאקי כתום מבריק. מפזרים מעל שומשום ובצל ירוק, ותיהנו משילוב טעים של טעמים מתוקים ומלוחים. קרא עוד
צפיות: 628המים המוגזים הופכים את בלילת השעועית לקלילה ואוורירית מאוד, ולאחר טיגון עמוק היא הופכת לקרום פריך להפליא. הכינו מיונז אבוקדו קרמי במיוחד לטבילת השעועית, והגישו כ... קרא עוד
צפיות: 731השפית-קונדיטורית אלייזה שטראוס, בעלת חברת Confetti Cupcakes שבסיסה בניו יורק, מבלה את זמנה ביצירת ממתקים מציאותיים בצורת חפצים שונים, כולל קופסאות טייק אווי סיניות אכילות, טלוויזיות ושקית זו של - קרא עוד
צפיות: 369העוף המתוק והמלוח הזה יהפכו למנת הדגל החדשה שלכם לאירועים מיוחדים כשאתם באמת רוצים להרשים את האורחים שלכם. העוף הצלוי הקטנים והשלמים לא רק טעימים בפני עצמם, אלא שהם גם נראים מדהים ברוטב מייפל. קרא עוד
צפיות: 524אם נשאר לכם קצת קורנביף מארוחת חג, הפכו אותו להמבורגר שהמשפחה שלכם תדבר עליו שוב ושוב. חשבו על זה כהמבורגר בסגנון פאב מושלם: קציצה עסיסית המוגשת בלחמנייה עם - קרא עוד
צפיות: 1,266הפנקייקים המקסימים האלה מושלמים לא רק לארוחת בוקר אלא גם כקינוח. הם עשויים בסגנון עוגיות אוראו וכוללים עוגיות אוראו, כך שחובבי עוגיית הכריך הזו ישמחו מאוד. פנקייקים ממולאים בחתיכות שוקולד - קרא עוד
צפיות: 398פודינג ביתי סמיך זה עשוי מסוכר חום כהה, המוסיף טעם קרמל נעים. סננו את הפודינג בזהירות דרך מסננת דקה לקבלת מרקם חלק כמשי. הגישו עם קרא עוד
צפיות: 735מקשטים כוס שוקו חם בפרח מרשמלו. פרחי המרשמלו טובלים בשוקולד לבן כדי שהשוקולד יקבע וישמרו עלי הכותרת סגורים עד להגשה. מניחים את הפרח על פני השוקו החם וצופים... קרא עוד
צפיות: 741הפונדו הזה עשוי רק מגבינת גאודה, אבל לטעם מעט חזק יותר, הוסיפו גאודה מיושנת לגאודה הטרייה. הוסיפו קורט יין לבן, קורט אגוז מוסקט וקורט פלפל קאיין - ויש לכם את המתאבן המושלם לערב רומנטי! אם אתם... קרא עוד
צפיות: 674הכינו מרק קליל ובריא עם דג לבן, צדפות ופטריות שיטאקי, מחומם על ידי טעם עשיר של ג'ינג'ר ובצל ירוק. כל דג לבן מוצק, כמו פולוק או בקלה, מתאים למתכון הזה. קרא עוד
צפיות: 588תבלינים מחממים מוסיפים לפנקייקים המיני בטעם ג'ינג'ר בניחוח חגיגי. הכינו רוטב גבינת שמנת חם שילווה אותם. אפשר לוותר על הרום אם אתם מכינים לילדים. פנקייקים אלה לחג מושלמים ל... קרא עוד
צפיות: 524"סרטן עם ג'ינג'ר ובצל ירוק הוא מאכל קנטונזי קלאסי שנהניתי ממנו כל חיי", אומרת מחברת המתכונים ויויאן צ'אן. "בעוד שלמסעדות רבות יש גרסה משלהן למתכון, שום דבר לא מתקרב למה ש..." קרא עוד
צפיות: 555פילה חזיר רך מתבשל במהירות ומושלם להקפצה. פורסים אותו דק ומטגנים עם חצילים, פלפלים וג'ינג'ר ברוטב אסייתי מבריק. מגישים עם אטריות לו מיין מאודות. קרא עוד
צפיות: 384עוגיות קלילות ופריכות אלו מלאות בטעם חם וחריף ומושלמות לארוחת תה חורפית. השילוב של ג'ינג'ר, שיבולת שועל טחונה ואגוזי פקאן יוצר טעם עשיר, בעוד קורנפלור מסייע להעניק לקרקרים מרקם פריך באמת. קרא עוד
צפיות: 555הכינו שוקיים בסגנון קוריאני על ידי טיגון פעמיים בשמן עמוק. שיטה זו מבטיחה שהעוף מבושל בצורה מושלמת, עסיסי מבפנים ופריך במיוחד מבחוץ. מיד מרחו את שוקיים המבושלים בגלייז מתוק וחריף. קרא עוד
צפיות: 898קלמארי ופלפלי צ'ילי נחתכים לטבעות, מצופים בתערובת של קמח, קורנפלור ותבלינים, ומטוגנים בשמן עמוק עד להזהבה. הקורנפלור הופך את הקרום לטעים להפליא ופריך במיוחד. קרא עוד
