אורז מטוגן בסגנון סינגפורי של חזיר

קולות: 1

איך להכין אורז מטוגן בסגנון סינגפורי עם חזיר

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 392, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 34 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 87 מ"ג, נַתרָן 549 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

אורז מטוגן בסגנון אסייתי הוא דרך נהדרת להשתמש באורז שנשאר מארוחת הערב של אמש. המרכיבים שובבים עד אין קץ. נסו את הגרסה הסינגפורית הזו עם בשר חזיר. תבלו את בשר החזיר הטחון באבקת קארי, רוטב דגים וג'ינג'ר טרי וטגנו אותו עם אורז, פלפלים וג'ינג'ר. זה קל להכנה ומושלם לארוחה אחרי העבודה באמצע השבוע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן צמחי
ביצה גדולה אחת, טרופה
220 גרם בשר חזיר טחון
0.5 כוס פלפל אדום, חתוך לקוביות
1/4 כוס גזרים מגוררים
1/4 כוס בצל אדום קצוץ
2 כפיות רוטב דגים אסייתי
כפית אחת של אבקת קארי
כפית שום כתוש
1 כפית שורש ג'ינג'ר מגורר דק
3 כוסות אורז לבן מבושל מקורר
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז ארוך גרגר, בשר חזיר טחון, ביצים, פלפל מתוק, גֶזֶר, רוטב דגים, שורש ג'ינג'ר, כוסברה, קָארִי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מחבת גדולה או ווק על אש גבוהה ומוסיפים כף שמן צמחי. כאשר השמן מתחיל לעשן, מוסיפים את הביצה ומערבבים את המחבת עד שתיווצר לביבה שטוחה וחצי יציבה, כ-10 שניות; מוציאים לצלחת.
מוסיפים את בשר החזיר הטחון למחבת, מפזרים רבע כפית מלח ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד כדי להיפטר מגושים, כ-4 דקות. מעבירים את בשר החזיר הטחון לקערה. מוסיפים את כף שמן הזית הנותרת, לאחר מכן מוסיפים את הפלפל, הגזר, הבצל, רוטב הדגים, אבקת הקארי, השום, הג'ינג'ר ורבע כפית מלח. מבשלים תוך ערבוב תכוף, עד שהירקות פריכים-רכים, 2-3 דקות.

מוסיפים את האורז, תוך ערבוב ופירוק גושים, מפזרים אותו במחבת. מבשלים עד שהאורז מתחמם היטב, כ-3 דקות. מחזירים את הביצה, הבשר וכל הנוזלים למחבת ומבשלים, תוך ערבוב ופירוק הביצה היטב, כדקה. מתבלים במלח לפי הטעם, במידת הצורך. מוסיפים כוסברה ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ווק / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים