אם יש לכם סיר לחץ, תוכלו להכין תמנון רך וטעים בפחות מחצי שעה. בשלו אותו על אש קטנה בציר מלוח, מרחו אותו ברוטב אסייתי חריף וצרבו אותו במהירות במחבת גריל או על הגריל. הגישו על אש קלה... קרא עוד
בטן חזיר מטוגנת במחבת בגלייז מתוק וחריף מוגשת על אורז לבן מאודה עם מספר סוגים של ירקות כבושים קוריאניים. ניתן להכין את כל הירקות מראש. אלה כוללים את קימצ'י הכרוב החריף המפורסם, בצל כבוש יאנגפה ג'נגאג'י, קרא עוד
חזיר, כרוב סיני (נאפה), קימצ'י, גזר, שורש ג'ינג'ר, בצל ירוק, רוטב דגים, מיץ לימון, שמן שומשום...
זְמַן:8 שעות ו-30 דקותמוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6 - 8
מנה בריאה זו אורזת מגוון רחב של טעמים מדהימים תוך 40 דקות בלבד. המרק הסמיך מלא בחתיכות חזיר מלוחות, ירקות פריכים ואטריות דשנות בציר חמצמץ וחריף. כל המשפחה תאהב אותו, ותוכלו להתאים את המרכיבים בהתאם. קרא עוד
הכינו כיסונים טעימים ללא בשר, בריאים בהרבה מהגרסה המסורתית. רוטב סויה ושמן שומשום מעניקים לטופו טעם מלוח שיפנה גם לצמחונים וגם לאוכלי בשר. אדו את הכיסונים ותהנו! קרא עוד
נתח חזיר שלם נצלה על מצע של בצל ואננס ברוטב ברביקיו. הבשר העסיסי המושלם נפרס דק ומונח על לחמניות יחד עם אננס ובצל מקורמלים, וערימת חסה טרייה ופריכה. קרא עוד
הטעם של הכריכים הללו נוצר בהשראת שרימפס שום הנמכר בקיוסקים ובמשאיות אוכל ברחובות הוואי. שום מטוגן בנדיבות בחמאה ומפזר עליו פפריקה ופלפל קאיין. התערובת המתקבלת מעורבבת עם - קרא עוד
חזה הודו עסיסי בציפוי פריך מוגש על פילאף ריחני ברוטב קארי הודו יפני. כתוספת קלה, הכינו סלט של כרוב סיני צלוי על הגריל ועלי חרדל ברוטב ויניגרט חמצמץ. קרא עוד
נסו את הסלט התאילנדי הזה של כרוב סיני עם תפוחים, מלפפונים ובוטנים ברוטב ליים, מוגש עם צדפות מטוגנות במחבת. זכרו, הצדפות העדינות לוקחות רק כמה דקות לבשל. פשוט טגנו אותן עד שהן פריכות. קרא עוד
כדי להעניק לסטייק בקר טעם אסייתי נפלא, מרחו אותו ברוטב צדפות ושמן שומשום לפני הצלייה. לאחר הבישול, פרסו אותו דק לרוחב הגרעינים והגישו על עלי כרוב עם אטריות אורז ומנגו. קרא עוד
צדפות מתבשלות במהירות והן מושלמות הן לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע והן לאירוע מיוחד. אבל הכוכב האמיתי של המנה הזו הוא סלט קולסלאו עסיסי עם הדרים מרעננים וצ'ילי חריף. זה מושלם - קרא עוד
בעוד שרוב המנות הטוסקניות מעוררות תיארה לקיץ בטעמן ובארומתן, ריבוליטה נאכלת באופן מסורתי בחורף. היא סמיכה ועשירה, עשויה משעועית לבנה, קייל עשיר, חזיר ושאריות לחם. לפני - קרא עוד
כיסונים אסייתיים מבושלים בציר טעים עם חזיר, גזר, פטריות, כרוב נאפה, בצל ירוק וג'ינג'ר, ויוצרים מרק נפלא ומחמם בהשראה אסייתית. מתכון זה מתאים גם לעוף וגם... קרא עוד
מתכון חכם זה משלב את המנה היפנית המסורתית נאבה, המוכנה עם חזיר וכרוב נאפה. זה פשוט, אבל נראה מדהים כשהוא מוגש ישר מהסיר. שכבות של כרוב נאפה ובטן חזיר מבושלות בציר טעים העשוי מ... קרא עוד
כל מרק כיסונים הוא אופציה בטוחה לארוחת צהריים שכל המשפחה תיהנה ממנה, ומרק הוונטון הזה אפילו יותר טעים: כל חתיכת בצק ממולאת בבשר חזיר טעים. לוונטונים האלה, תצטרכו קצת בשר מבושל (אפוי - קרא עוד
מתכון זה מושלם למי שאוהב אגרולים אבל רוצה להפחית בפחמימות. הוא כולל את אותם ירקות פריכים, בשר חזיר מלוח ורוטב מתוק-חריף, בתוספת כמה מרכיבים שלא נמצאים באגרולים, אבל עדיין... קרא עוד
בשר חזיר טחון, פלפל, גזר, כרוב אדום, כרוב סיני (נאפה), חומץ אורז, רוטב סריראצ'ה, רוטב סויה, דבש, ציר...
קערה דשנה זו בהשראה אסייתית היא ארוחה מאוזנת ומלאה להפליא עם פחמימות בריאות, סיבים וחלבון. היא גם טעימה. אורז חום מוגש עם כרוב נאפה מוקפץ, גזר חרדל, נבטי שעועית ו... קרא עוד
מיי פאן בסגנון סינגפורי היא מנת אטריות קלאסית המוגשת במסעדות סיניות ברחבי העולם. עם זאת, מקורה אינו בסינגפור, וסינגפורים רבים אפילו לא שמעו עליה. המנה הומצאה בהונג קונג כשהייתה בריטית. קרא עוד
הטעם המריר-מתוק של בירה כהה הוא בסיס מושלם לרוטב עשיר לצלעות חזיר. בשלו את הצלעות המטוגנות מראש בו והגישו עם תוספת של כרוב נאפה מבושל, שעועית לבנה ובייקון. רך - קרא עוד
בוסאם הוא חטיף קוריאני המוגש לעתים קרובות כחטיף במהלך קימג'אנג, זמן בו הקוריאנים מתאספים להכין קימצ'י לכל השנה. פרוסת בטן חזיר מאודת וחריפה עטופה בחסה או עלה כרוב יחד עם קימצ'י ו- קרא עוד
כדי לשפר את הטעם הבשרי של כיסוני התיבול הסיניים, הוסיפו מורטדלה למילוי בשר החזיר הטחון. כיסוני תיבול סיניים מבושלים במחבת עם כמות קטנה של נוזלים, ולאחר שהנוזלים התאדו, הם מטוגנים עד להזהבה. קרא עוד
קימצ'י קוריאני חריף שהוכן לפי מתכון זה מוכן לאכילה תוך מספר שעות, וככל שהוא יושב זמן רב יותר, כך הוא נהיה חריף יותר. לאחר שתנסו את הגרסה הזו, אולי תרצו להוסיף עוד משחת צ'ילי לרוטב בפעם הבאה. קרא עוד
"כופתאות לא רק מספקות רעב. בשבילי, הן אוכל מנחם שממלא אותי בזיכרונות נעימים", משתפת מחברת המתכונים ויויאן צ'אן. "הכנת כיסונים היא מסורת של סוף שבוע שכל בן משפחה משתתף בה. ב-" קרא עוד
בצק לא מחמצת, כיסונים, בשר חזיר טחון, כרוב סיני (נאפה), רוטב סויה, שמן שומשום, גרגירי פלפל לבן, שורש ג'ינג'ר, שום, עמילן...
לקערות האלה יש את כל מה שאנשים רבים אוהבים באגרולים: ירקות פריכים ועסיסיים, בשר חזיר חריף ורוטב חמוץ מתוק נפלא, אבל בלי הבלילה, מה שהופך אותן לאידיאליות לאנשים בדיאטה דלת פחמימות. קפלו בעדינות את הכרוב לתוך קרא עוד
ברביקיו קוריאני אינו רק בשר או דג צלויים עם תבלינים קוריאניים טיפוסיים, אלא גם מסורת של הגשה ואכילה. מתכון זה כולל סלמון צלוי ברוטב גוצ'וג'אנג, מוגש עם אורז מאודה ו... קרא עוד
הכוכב של הסלט הסיני הזה הוא חזה עוף אפוי, מוברש ברוטב סויה ושמן שומשום כהה. הוא פרוס ומעורבב עם שאר מרכיבי הסלט: כרוב קצוץ דק, גזר, בצל ירוק, גרגר נחלים, קרא עוד
מנה זו יכולה להתחרות בכל מנת פסטה ממולאת עם רוטב. המילוי הבסיסי של כופתאות סיניות צמחוניות אלה הוא טופו, המעורבב עם גזר מגורר, כרוב סיני מגורר, פלפלים ובצל ירוק. קרא עוד
אם אתם משתוקקים למשהו יוצא דופן ומקורי, נסו את הפיצה הזו בסגנון אסייתי עם אטריות אינסטנט. מתאבן זה כולל את כל תוספות הראמן המסורתיות, רק בצורת פיצה. האטריות מטוגנות לאחר מכן ב... קרא עוד
בזכות עוף בגריל וירקות משומרים, תבשיל מקסיקני מסורתי זה מוכן תוך 16 דקות בלבד. מלבד העוף, שצריך רק לקרוע בעזרת שני מזלגות, הפוסולה מכילה בצל, שום, גזר והרבה... קרא עוד
צ'ופ סואי הוא תבשיל אסייתי פופולרי בארצות הברית, שהומצא על ידי מהגרים סינים. הוא מכיל נתחי עוף (או הודו), ירקות שונים כמו כרוב נאפה, סלרי, נבטי במבוק, פטריות שיטאקי ותבלינים. כל זה מבושל ב... קרא עוד
נסו את המנה הטעימה הזו בהשראה אסייתית. זהו שילוב מושלם של עוף, פטריות שיטאקי, שעועית אדממה, תבלינים, ירקות, אטריות אודון ורוטב נפלא שמצפה ומחדיר הכל. הכנה מהירה וקלה בטכניקת הקפצה. קרא עוד
לוקח רק חצי שעה להכין את האטריות הסיניות האלה, כי הן מכילות פטריות, ירקות ושרימפס, שמתבשלים תוך דקות, מה שאומר שזו ארוחת ערב מצוינת אחרי יום עבודה, כשלא צריך להשקיע הרבה אנרגיה במשהו טעים - קרא עוד
הכינו תוספת טעימה ומהירה עם כרוב סיני על ידי הקפצה שלו בטכניקה אסייתית, תוך ערבוב תכוף. כל ההכנה אורכת כ-10 דקות. כרוב סיני מגורר מטוגן בשמן צמחי יחד עם... קרא עוד
כרוב סיני (נאפה), שורש ג'ינג'ר, רוטב סויה, חומץ אורז, שמן שומשום...
סלט עשיר ומשביע זה בהשראה אסייתית משלב את הטעמים המתוקים והחמצמצים המנוגדים של מרכיביו. הוא עשוי משזיפים צלויים, פילה חזיר ובצל ירוק, מעורבבים ברוטב של חומץ אורז, דבש וחרדל. קרא עוד
סלט טעים, עסיסי ועשיר בוויטמינים זה עשוי מירקות טריים ומלא בצבעי קיץ עזים. כל הירקות - ג'יקמה, גזר, כרוב נאפה, בצל סגול, פלפל אדום ומלפפון - חתוכים לרצועות בגודל שווה בערך. קרא עוד
פילה בקלה ללא עור מבושל במרק עם כרישה ריחנית מוקפצת ביין לבן ומוגש עם רוטב שקדים-שומשום טעים. להכנת הרוטב, ערבבו את השקדים הקלויים, שומשום וכרישה המשמשים להקפצה. קרא עוד
סטייק פרוס דק לרוחב הגרגרים מהווה מרכיב נהדר למנה אסייתית דשנה וטעימה המוכנה בטכניקת מוקפצים, שבה כל הירקות והבשר מטוגנים על אש גבוהה תוך ערבוב תכוף. זה מאפשר לירקות לשמור על טעמם. קרא עוד
סאטה (או סאטיי) הוא מאכל רחוב אסייתי פופולרי המורכב משיפודים קטנים צלויים, המוגשים לעתים קרובות עם רוטב בוטנים. שיפודים אלה מושלמים לפיקניקים. הכי קל להכין אותם באמצעות רצועות דקות. קרא עוד
סלט קינואה מבושל ומזין ובריא זה עם ירקות טריים ועוף בגריל יקבל טעם חדש לגמרי בשילוב עם רוטב אסייתי. רוטב זה מהיר וקל להכנה במחבת באמצעות בצל, ג'ינג'ר ושום מוקפצים. קרא עוד
צ'או מיין הוא מאכל סיני שהתפשט הרבה מעבר לגבולות סין, ובזכות מהגרים, הפך לפופולרי ברחבי העולם. הוא מורכב מירקות מוקפצים עם אטריות בתבלינים אסייתיים. הכינו אטריות צ'או מיין עם כרוב, - קרא עוד
אטריות לו מיין, כרוב נאפה, גזר, רוטב סויה, שמן שומשום...
קימצ'י הוא מאכל קוריאני מסורתי העשוי מכרוב סיני מותסס עם תבלינים. קל להכין אותו בבית על ידי ערבוב הכרוב עם התבלינים והרוטב האסייתי החריף סריראצ'ה, ולאחר מכן מתן תסיסה במשך מספר ימים ב... קרא עוד
כרוב קימצ'י הוא סמל קולינרי מרכזי של קוריאה, אהוב הרבה מעבר לגבולותיה. אחרי הכל, כרוב סיני מותסס ברוטב חריף הוא טעים ותוספת ירקות מושלמת למנות בשר רבות. עבור - קרא עוד
סלט ספגטי וירקות אסייתי עסיסי, עסיסי וטעים, מוכן תוך דקות. הרתיחו ספגטי דק וערבבו אותו עם ירקות חתוכים לז'וליאנים. כך, קל יותר לאכול אותו עם מקלות אכילה, או אפילו רק עם רצועות ארוכות. קרא עוד
אלו שמאמינים שהמבורגר טוב הוא המבורגר עם הרבה בשר בוודאי יתענגו על ה"פאט דאג" המעורר תיאבון עם קציצה ענקית ושכבה עבה של בקר מעושן - פסטרמה, ומעליה פרוסת בשר שוויצרי מותכת - קרא עוד
כשאתם מתכננים בופה או מסיבה לחברים, הכינו מנה ראשונה בצורת כריכי סליידר עם עוף צלוי חריף. כריכי סליידר בדרך כלל מכינים על לחמניות מיניאטוריות, בקוטר של כ-5 ס"מ. חתכו אותן לשניים, צלו אותן בתנור ו... קרא עוד
קולסלאו אמריקאי עשוי מכרוב, בצל, גזר או תפוחים מגוררים דק, ומעליהם רוטב טעים על בסיס חלב או חומץ. הכינו קולסלאו בסגנון טקסני על ידי הוספתו לרוטב קולסלאו בסיסי: קרא עוד
מוקפץ הוא שיטת בישול שבה בשר וירקות מטוגנים במהירות במחבת חמה עם כמות קטנה של שמן. כך גם מכינים את אטריות האודון האסיאתיות הפופולריות עם עוף וירקות, וכתוצאה מכך לא רק... קרא עוד
ביפן מכינים סוקיאקי לארוחת צהריים, וכולם משתמשים במקלות אכילה כדי להרים מרכיבים מהסיר בזמן הבישול. לכן, כל המרכיבים לא מוסיפים לסיר בבת אחת, אלא מוסיפים אותם בהדרגה. קרא עוד
כשמכינים מתכון קל כמו זה ממגזין Food Network, תהליך "הכנת" ורניקי הוא פשוט להפליא, שכן כל מה שצריך לעשות הוא לגלגל את בצק הוונטון לצורת סהר - אין צורך בטכניקה מיוחדת. קרא עוד
בצק לא מחמצת, בשר חזיר טחון, בייקון, ביצים, כרוב סיני (נאפה), שורש ג'ינג'ר, עירית, שום, רוטב סויה...