עוגיות לא ממותקות ללא עובש

קולות: 7

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 18-22 יחידות.

היופי במתכון הזה מתוכנית הבישול "בחוות של רי דראמונד" (האישה החלוצית) הוא שכל המרכיבים מתערבבים בקלות במעבד מזון, ואולי החלק הכי טוב הוא שאין צורך לרדד את הבצק הפריך. פשוט מניחים את הבצק על תבנית אפייה ואפים עד להזהבה. למגע נוסף של תחכום, מרחו את העוגיות המלוחות בחמאה רכה לפני ההגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 כוסות קמח
4 כפות אבקת אפייה
0.25 כפיות מלח
330 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
3.5 כוסות חלב מלא
חמאה רכה לשימון, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קֶמַח, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
מניחים את הקמח, אבקת האפייה והמלח במעבד מזון ומפעילים בפולסים במשך מספר דקות. מוסיפים את החמאה ומפעילים בפולסים עד שהיא נטמעת במרכיבים היבשים. (או, חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומקפלים אותה לתוך התערובת היבשה בעזרת חותכן בצק). יוצקים את החלב ומפעילים שוב בפולסים עד לקבלת בצק חלק. היזהרו לא לערבב יתר על המידה.