סוכריות שוקולד בסיר בישול איטי
קולות: 25
זְמַן: 3 שעות ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 30 - 40 יחידות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 30 - 40 יחידות
טרישה יארווד משתמשת בארבעה מרכיבים בלבד כדי להכין את הממתק המתוק והמלוח הזה עם אגוזים פריכים. היא מבשלת את הממתקים בסיר בישול איטי לפני שהיא מעצבת אותם לתבניות ומקררת.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 900 גרם בוטנים מטוגנים ומלוחים ללא תוספת שמן
- 110 גרם שוקולד מתוק
- חבילה אחת (340 גרם) שוקולד צ'יפס חצי מתוק או שוקולד שבור (בערך 2 כוסות)
- 1.1 ק"ג שוקולד לבן עם שקדים
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: שׁוֹקוֹלַד, בֹּטֶן, אֱגוֹזִים, שוקולד צ'יפס (גרגירים), שׁוֹקוֹלָד לָבָן, שָׁקֵד
בישול המנה לפי המתכון:
- מניחים את הבוטנים בתחתית סיר בישול איטי בנפח 4 ליטר. מפזרים מעל את השוקולד: תחילה את השוקולד המתוק, לאחר מכן את השוקולד צ'יפס, ולאחר מכן את השוקולד הלבן. מכוונים את סיר הבישול האיטי לטמפרטורה הנמוכה ביותר ומבשלים במשך 3 שעות. אין לערבב את התערובת.
לאחר 3 שעות, ערבבו את התערובת בעזרת כף עץ עד לקבלת תערובת חלקה. סוכריות יוצקים 2 כפות לתוך תבניות נייר לקאפקייקס. נותנים לסוכריות להתקרר לחלוטין, ואז מוציאים מהן.
קטגוריות:
מתכונים דומים
