סוכריות שוקולד עם אלכוהול

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 54

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 41, שומן כולל 1 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 0 ג'., פחמימות 6 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 1 מ"ג, נַתרָן 17 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

ניתן להכין את השוקולדים המשתכרים הללו מראש, כך שתמיד יהיו בהישג יד כשחברים באים לקפה או למסיבה. הם עשויים מעוגיות שוקולד מרוסק, וניתן לבחור בורבון או ברנדי לאלכוהול. הכינו כמות גדולה ואחסנו במקפיא עד חודש. לפני ההגשה, גלגלו אותם בסוכר צבעוני או בתוספות אחרות לבחירתכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של גרגירי שוקולד חצי מתוקים
20 עוגיות וופל שוקולד (בערך חצי חבילה של 250 גרם)
0.5 כוס (כ-15 יחידות) שזיפים קצוצים דק
0.5 כוס אבקת סוכר
0.5 כפות בורבון או 1/3 - 0.5 כפות ברנדי
1/4 כוס חלב מרוכז ממותק
1/4 כוס סוכר דקורטיבי צבעוני או עוגיות וופל מרוסקות, לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוגיות ופל, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים), חלב מרוכז, בּוּרבּוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את השוקולד בקערה המתאימה למיקרוגל ומחממים בעוצמה בינונית במשך דקה. מערבבים ומחממים שוב עד שהשוקולד נמס, כ-3 דקות, תלוי בעוצמת המיקרוגל. לחלופין, מניחים את השוקולד בקערה חסינת חום. מרתיחים מים בגובה של כ-1 ס"מ בסיר, ולאחר מכן מניחים את הקערה מעל הסיר (תחתית הקערה לא צריכה לגעת במים). מערבבים מדי פעם עד שהשוקולד נמס וחלק.
טחנו את העוגיות במעבד מזון עד לטחינה דקה. אמורות להיות לכם כ-1.5 כוסות עוגיות מרוסקות. לחלופין, הכניסו את העוגיות לשקית עם סגירה אטומה ומעכו אותן בעזרת מערוך.

ערבבו את פירורי העוגיות, השזיפים, הסוכר, הבורבון והחלב המרוכז עם השוקולד עד לקבלת תערובת חלקה. כסו וקיררו עד שהתערובת יציבה מספיק כדי ליצור כדורים, כ-45 דקות.
רוקנו את תערובת השוקולד, כף אחת בכל פעם, והניחו אותה על תבנית אפייה או צלחת גדולה. בעזרת הידיים יוצרים מכל חתיכה כדור חלק.
יש לאחסן את הסוכריות בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך יום או לשמור במקרר עד שבוע (ניתן להקפיא עד חודש). לפני ההגשה, יש לגלגל את הסוכריות בסוכר דקורטיבי או בעוגיות מרוסקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות למסיבה / קינוחים / סוכריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים