סוכריות צבים עם קרמל ואגוזים

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 159, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

ציור צבים הוא פשוט באופן מפתיע: פשוט קחו אגוזי מלך לרגליים והניחו קליפת קרמל מעל. סוכריות אלה אינן דורשות הכנה מאפס; כל המרכיבים זמינים בקלות. כל מה שאתם צריכים לעשות הוא להרכיב את הצבים מאגוזים, קרמל ושוקולד. השתמשו בדמיון שלכם כדי ליצור קליפות מצולעות שחושפות דוגמה ייחודית. אולי פזרו סוכריות על הקליפות לפני הציפוי כדי ליצור קליפה בצורת כוכב. לחלופין, תוכלו לצפות אותן בסוכר שרוף כדי ליצור קליפה מבריקה. המפתח הוא לתאר את הגושים הקשקשיים בעזרת מקל; זה ייצור עיצוב ייחודי. כל השאר תלוי בכם; זה מה שהופך את הסוכריות האלה לכל כך מיוחדות. באשר לקרמל, האפשרות המהירה והקלה ביותר היא לקנות סוכריות על מקל מוכנות מראש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם סוכריות קרמל רכות (תוצרת בית או קנויות)
170 גרם אגוזי מלך או פקאנים (חצאים קלויים)
225 גרם שוקולד חצי מתוק (גם שוקולד צ'יפס יעבוד)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קַרַמֵל, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, פקאנים, שוקולד צ'יפס (גרגירים), שוקולד חצי מתוק

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו תבנית אפייה על ידי ריפוד שלה בנייר כסף או נייר אפייה וריסוס עליה בתרסיס שמן.
סדרו את האגוזים בערימות של ארבעה, כל אחד פונה לכיוונים שונים (כדי לחקות רגלי צב). אפשר גם פשוט להניח אותם בערימות קטנות על תבנית אפייה.

אם הסוכריות עטופות, הוציאו אותן והניחו את הקרמל בקערה המתאימה למיקרוגל. אם הסוכריות קשות מדי, הוסיפו כף מים כדי לרכך את התערובת. המיסו במיקרוגל, תוך ערבוב כל 30 שניות.
תנו לקרמל להתקרר מעט, וודאו שהוא לא חם מדי. בעזרת כף קטנה לממתקים או כף רגילה, מניחים כמות קטנה של קרמל על כל חופן אגוזים. סוכריות אלה לא נועדו להיות מפוארות, אז אל תדאגו אם האגוזים בולטים קצת והצבים לא יוצאים עגולים לחלוטין.
המיסו את שוקולד צ'יפס במיקרוגל או על סיר כפול. בעזרת כף, מפזרים את השוקולד המומס מעל שכבת הקרמל, נותנים לו לטפטף מהדפנות ומזיזים את הסוכריות מסביב כדי לוודא שהקרמל מצופה לחלוטין.
מקררים תבנית אפייה עם 24 סוכריות למשך 30 דקות לפחות כדי לאפשר לשוקולד ולקרמל להתייצב. לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר, מגישים בטמפרטורת החדר. ניתן לאחסן שאריות בכלי אטום במקרר או במקום קריר עד שבועיים.

מחבר המתכון - אליזבת לאבאו היא כותבת אוכל, שפית מאפים וצלמת אוכל המתגוררת בסולט לייק סיטי, יוטה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / סוכריות

מתכונים דומים