זְמַן: --
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

מתכון להכנת חזיר עם עשבי תיבול בסיר בישול איטי.

רכיבים:

• 2 ק"ג חזיר חזיר
• 2 שיני שום
• עשבי תיבול פרובנסליים
• עלי טרגון
• מלח, פלפל

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חֲזִיר, שׁוּם, עשבי תיבול פרובנסליים, לַעֲנָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• שטפו את הבשר היטב תחת מים זורמים ומייבשים בטפיחות קלות בעזרת מגבת או מפית. צרו חריצים קצרים, פזרו שום קצוץ דק בשומן חזיר, תבלו היטב משני הצדדים במלח ופלפל שחור, ומפזרים בנדיבות עשבי תיבול מיובשים וטרגון קצוץ.
שלב 2
• גלגלו את הבשר לגליל, קבעו את הקצוות בעזרת שיפודי עץ, הניחו בקערת המולטי-סיר, בחרו במצב "בישול" וחממו במשך שעתיים.
  
  אפשר גם לבשל חזיר מבושל בסיר בישול איטי.

קולות: 3