גבינת סאגנאקי מטוגנת מושרת בברנדי

קולות: 1

זְמַן: --

מתכון מפורט למנה ראשונה עם גבינה עם תמונות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 פרוסות (1 ס"מ) גבינת קסרי (כ-45 גרם כל אחת)
מלח ופלפל שחור טחון
2 כוסות ברנדי, למזיגה על פרוסות הגבינה
1 כוס קמח חיטה
4 כפות (60 גרם) חמאה
3-4 כפות מיץ לימון
4 לחמי פיתה (מריחים בשמן זית, מטגנים על הגריל וחותכים ל-4 יחידות)
כף אחת של זיתי קלמטה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גְבִינָה, מיץ לימון, זיתי קלמטה, בְּרֵנדִי, פיתה

בישול המנה לפי המתכון:

תבלו את הגבינה במלח ופלפל משני הצדדים. מניחים את הגבינה בצלחת שטוחה ומוזגים פנימה את הברנדי. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים. מוסיפים מלח ופלפל לקמח.

מוציאים את הגבינה מהמרינדה, שומרים 1/4 כוס ברנדי, ומערבבים בקמח מתובל עד שהפרוסות מצופות לחלוטין.
במחבת גדולה על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מטגנים את הגבינה במשך 2 דקות מכל צד. מוסיפים את הברנדי ששמרנו ומבעירים בעדינות את הליקר, תוך כדי ניעור המחבת מספר פעמים. מוסיפים מיץ לימון לפי הטעם. מוציאים את הגבינה מהמחבת ומגישים עם פיתה וזיתים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות כבושות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה / המטבח היווני

מתכונים דומים