ג'ינג'ר כבוש לחמניות סושי
מִטְבָּח:יַפָּנִית,אסייתית,
זְמַן: שעה ו-40 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12
מתכון זה לג'ינג'ר כבוש, או "גארי" ביפנית, מניב טעם טעים, טעים ופריך בדיוק כמו שמקבלים במסעדה יפנית. והוא קל להכנה בבית. כדי להבטיח פרוסות דקות ואחידות, השתמשו בחותך ירקות מיוחד. הן מבושלות על אש קטנה במשך חצי שעה בתערובת של חומץ אורז, פלפלים חריפים ותבלינים, לאחר מכן מקוררות ומקררות עד חודש. סלק קטן שנוסף למרינדה ייתן לג'ינג'ר גוון ורוד נעים. טריק זה מועיל אם הג'ינג'ר אינו צעיר ואינו מקבל צבע טבעי.
רכיבים:
- 2 כוסות (עובי 0.3 ס"מ) פרוסות ג'ינג'ר, קלופות
- 2 כפות חומץ אורז
- כף מלח
- 0.5 כוסות סוכר
- 1 סלק קטן, קלוף וחצוי
- 2 עלי דפנה
- 0.5 כפות גרגירי פלפל לבן
- 2 פלפלים תאילנדיים (עין הציפור)
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
ערבבו הכל מלבד הג'ינג'ר בסיר והביאו לרתיחה. הוסיפו את הג'ינג'ר והנמיכו את האש. בשלו על אש קטנה במשך 30 דקות. הסירו מהאש והניחו לעמוד עד לצינון מלא, כשעה. העבירו לצנצנת והכניסו למקרר למשך הלילה. ניתן לאחסן ג'ינג'ר כבוש במקרר למשך חודש..
קטגוריות
מַתכּוֹן / כלים לשימוש עתידי / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / שימור / ירקות משומרים / מנות כבושות / מנות סתיו / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / מתאבנים ירקות / / מטבח אסייתי / מטבח יפנימתכונים דומים
לחמניות סנדוויץ'
סלמון טריאקי בקערות חסה
סלט ספרינג רול עם רוטב בוטנים
רולים עם טונה חריפה ורוטב ג'ינג'ר-סויה לטבילה
בצל אדום כבוש מהיר
רולים עם סלמון מעושן ומעליהם פרג
סושי של יום אחד באפריל: קינוח אורז תפוח
אבטיח כבוש מהיר
בצל אדום כבוש
סושי פירות יוצא דופן
בצל כבוש מהיר
"מוחות" - סושי ליל כל הקדושים
טונה אוניגירי (כדורי אורז יפניים)
לחמניות בסגנון אוסקה בקופסה
סושי אורמאקי (רול קליפורניה עם טונה)
רולים של סושי יווני
רולי אונאגי מאקי עם שרימפס מים מתוקים צלויים
סושי אינארי - טופו ממולא בירקות ואורז
סושי ניגירי עם דגים
אורז לסושי בסיר אורז
רולים של סושי עם שרימפס בבלילה ורוטב ג'ינג'ר
אורז מושלם לסושי מיטסוקו
רולים של סושי ירקות לכל הגילאים
רולים של סושי
רולס קליפורניה של אלטון בראון
אורז לסושי
סטייק בגריל מושרה ברוטב טריאקי עם
האורז הנכון לסושי
רולים (קונוסים) של טמאקיזושי עם טונה וחריף
ג'ינג'ר כבוש
סושי ירקות עם חסה רומית, עגבניות,
סושי גזר וצנון
מְתַאֲבנִים
חטיפי בירה
מתאבנים עם גבינה
כריכים
חֲטִיפִים
קאנאפס
מגוון מתאבנים
חטיפים עם רטבים
מתאבנים מבשריים
מתאבנים של דגים
מתאבנים ירקות
מתאבנים של ביצים
מרקים
מרקים קרים
מרקים שמנתיים
מרקי שמנת
רוטב מרקים
מרקים צלולים
מרקי ירקות
מרקים סמיכים, תבשילים
מרקי בשר
מרקי דגים
מרקים עם פסטה ודגנים
מנות עיקריות
בָּשָׂר
ציפור, משחק
תוספות
ירקות, פטריות
דגים, פירות ים
דגנים, קטניות
ביצים, מוצרי חלב
פַּסטָה
תבשילי קדרה
סלטים
סלטים חמים
סלטי ירקות
סלטים עליים
סלטי פירות
סלטים עם דגנים ופסטה
סלטים עם בשר
סלטים עם דגים
סלטים עם ביצים
סלטים עם שעועית
סלטים עם לחם
אוכל מהיר
המבורגרים
כריכים
נקניקיות
פיצות
כריכים חמים
מנות טורטיה
מנות פיתה
פנקייקים
רטבים למזון מהיר
מנות מטוגנות בשמן עמוק
רטבים
תבלינים
רטבים
מטבלים
ממרחים
גלזורות ורטבים לברביקיו
רטבים לסלט
תערובות שמן
רטבים אמולסיים
רטבים מתוקים
רטבים חריפים
רטבים למזון מהיר
גריל, ברביקיו
בשר צלוי
עוף בגריל
דג בגריל
מנות מעושנות
ירקות ופירות צלויים
מוצרי קמח צלויים
גלזורות ורטבים לברביקיו
מַאֲפִיָה
פשטידות מלוחות, פיצות
לחם ביתי
פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים
לחמניות, פשטידות לא ממותקות
עוגיות ומאפינס לא ממותקים
קינוחים
קאפקייקס
קינוחי פירות
עוּגִיָה
עוגות
סופגניות, פשטידות, לחמניות
סוכריות וממתקים קטנים
קרמים, רטבים, מוסים, פודינגים
סופלה, מרנגים, מרנגים
ג'ֵלִי
גלידה, סורבה
עוגות
פשטידות מתוקות, טארטים
פנקייקים, לביבות, וופלים, טוסט
דגני בוקר, גרנולה, מוזלי
מַשׁקָאוֹת
מילקשייקים
שייקים, גרניטס
משקאות על בסיס קפה ושוקולד
משקאות פירות, מיצים
תה ומשקאות צמחיים
משקאות חמים
קוקטיילים אלכוהוליים
קוקטיילים עם וודקה
קוקטיילים עם ג'ין
קוקטיילים של ויסקי
קוקטיילים עם יין
קוקטיילים עם ברנדי, קוניאק
קוקטיילים עם אבסינת
קוקטיילים עם רום
קוקטיילים עם יין מבעבע
קוקטיילים של טקילה
קוקטיילים עם בירה
קוקטיילים עם ליקרים
קוקטיילים קפואים
שיטות בישול
טיגון אוויר
סִיר לַחַץ
מנות קרות
רב-סוכר
מנות ממולאות
טיגון עמוק
דוד כפול
פָּאן
מגש אפייה
לְסַכֵּל
תַנוּר
עוֹף לִצְלִיָה
מִיקסֵר
מַמחֶה
כָּנוֹן
מְעַבֵּד מָזוֹן
מִיקרוֹגַל
ווק
מנות כבושות
מאכלים יבשים ומעובדים
מנות כבושות
מנות עלומות
מנות מלוחות
מנות מעושנות
שימורים
מנות עונתיות
מנות חגיגיות
רֹאשׁ הַשָׁנָה
חַג הַמוֹלָד
יום האהבה
8 במרץ
פַּסחָא
1 במאי
ליל כל הקדושים
יוֹם הוּלֶדֶת
מנות למסיבה
מנות חתונה
מסיבת קוקטיילים
מסיבת ארוחת ערב
יום האם
מטבחי העולם
אֵירוֹפִּי
צָרְפָתִית
אִיטַלְקִית
סְפָרַדִית
יוונית
אַנגְלִית
אִירִית
גֶרמָנִיָת
פורטוגזית
אוֹסטְרִי
פּוֹלָנִית
רוּסִי
סקנדינבי שוודית
אסייתית סִינִית יַפָּנִית תאילנדי וייטנאמית קוריאנית פיליפינית
עֲרָבִית יְהוּדִי טוּרקִית
הוֹדִי
אַפְרִיקַנִי מרוקאי
אֲמֶרִיקָאִי הוואי קייג'ון קנדי טקס-מקס
אמריקה הלטינית מֶקסִיקָני ונצואלי ארגנטינאי ברזילאי
הקריביים קובני ג'מייקני
סקנדינבי שוודית
אסייתית סִינִית יַפָּנִית תאילנדי וייטנאמית קוריאנית פיליפינית
עֲרָבִית יְהוּדִי טוּרקִית
הוֹדִי
אַפְרִיקַנִי מרוקאי
אֲמֶרִיקָאִי הוואי קייג'ון קנדי טקס-מקס
אמריקה הלטינית מֶקסִיקָני ונצואלי ארגנטינאי ברזילאי
הקריביים קובני ג'מייקני
קטגוריות
ארוחות בוקר
ארוחות צהריים
ארוחות ערב
מנות ילדים
כלים לשימוש עתידי
מתכונים בתקציב נמוך
אוכל מנחם
מתכונים לאדם אחד
מתכונים לשניים
פִּיקנִיק
מתכונים בחצר האחורית
מנות למעריצים
מנות ערב סרטים
שיטות בישול
מתכוני רשת האוכל
אוספי מתכונים
מתכונים לפי מרכיבים
אכילה בריאה
ארוחות בוקר בריאות
ארוחות צהריים
ארוחות ערב
חטיפים בריאים
מנות עשירות בסיבים
מנות ללא גלוטן
תכולת נתרן נמוכה
מנות דלות קלוריות
מנות לחולי סוכרת
ארוחות דלות פחמימות
תכולת שומן נמוכה
כולסטרול נמוך
תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות
מנות צמחוניות
מנות טבעוניות