ג'ינג'ר כבוש
קולות: 4
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
שורש ג'ינג'ר, פרוס למטבעות, ניתן בקלות לכבישה בבית וליהנות ממנו למחרת. פלפל צ'ילי תאילנדי ואניס ריחני מעניקים טעם וארומה אסייתיים נפלאים. יש לאחסן את הג'ינג'ר הכבוש בצנצנת במקרר וליהנות ממנו כתוספת או כמנה ראשונה עם משקאות אלכוהוליים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- חתיכת ג'ינג'ר טרי בגודל 10 ס"מ, קלופה ופרוסה דק
- 1 או 2 פלפלי צ'ילי קטנים, מחוררים בקצה סכין
- 1/2 כף חומץ אורז
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות סוכר
- כפית מלח גס
- 2 כוכבי אניס (כוכב אניס)
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: שורש ג'ינג'ר, פלפל צ'ילי, חומץ אורז, ג'ינג'ר כבוש, כוכב אניס
בישול המנה לפי המתכון:
- קלפו ופרסו דק חתיכת ג'ינג'ר בגודל 10 ס"מ; שימו בצנצנת קטנה. דקרו 1-2 פלפלי צ'ילי תאילנדיים בעזרת קצה סכין; הוסיפו לצנצנת.
- ערבבו בסיר חצי כוס חומץ אורז ומים, 2 כפות סוכר, כפית מלח גס ו-2 כוכבי אניס והביאו לרתיחה. בשלו במשך 5 דקות, לאחר מכן שפכו את מי המלח לצנצנת עם הג'ינג'ר ותנו להם להתקרר מעט. כסו וקיררו למשך הלילה. ניתן לאחסן עד שבועיים.
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
