טירמיסו עם אמרטו לשניים

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-15 דקות (כולל זמן קירור)
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 315, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 105 מ"ג, נַתרָן 151 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

טעם הקפה הקלאסי של טירמיסו איטלקי משלים בצורה מושלמת את תו השקדים של ליקר אמרטו. מתכון זה מספיק גם לשתי מנות כשאתם זקוקים לקינוח מהיר ואלגנטי, כמו למשל לארוחת ערב רומנטית ביום האהבה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2.5 כפות שמנת מתוקה
רבע כף (60 גרם) גבינת מסקרפונה רכה
כף סוכר אחת
1/4 כפית תמצית וניל
3 כפות ליקר אמרטו או ליקר שקדים אחר
רבע כוס קפה חזק מאוד או אספרסו, צונן
4 מקלות סבויארדי (פלפלי סאבויארדי איטלקיים), לחתוך כל אחד לחצי
1 כף אבקת קקאו לא ממותקת + עוד לקישוט
עוגיות אמרטי, שבורות לחתיכות, לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוגיות סבויארדי, גבינת מסקרפונה, קרֶם, ליקר אמרטו, רטאפיה, קָפֶה

בישול המנה לפי המתכון:

מקציפים את השמנת המתוקה בקערה בעזרת מיקסר ידני עד לקבלת קצפת יציבה. מקררים.
בקערה גדולה, ערבבו בעזרת מרית או כף עץ את המסקרפונה, הסוכר, הוניל ו-1.5 כפות אמרטו. קפלו פנימה את הקצפת והניחו בצד.

יוצקים את הקפה ואת 1 1/2 כפות האמרטו הנותרות לקערה שטוחה ומניחים בצד.
טבלו 2 חצאי סבויארדי בתערובת הקפה והניחו אותם בתחתית רמקין בנפח 120 מ"ל (4 אונקיות). הניחו מעל כף קטנה של קרם מסקרפונה, פזרו אבקת קקאו וחזרו על השכבות של חצאי הביסקוויטים הספוגים, הקרם ואבקת הקקאו. הרכיבו את הקינוח ברמקין השני באותו אופן, כסו בניילון נצמד והכניסו למקרר לכמה שעות להתייצבות.
כשהם מוכנים להגשה, קשטו את הטירמיסו עם שברים עוגיות אמרטי וכמות קטנה של אבקת קקאו.

מחבר המתכון - השפית לורה ויטאלה היא מחברת מתכונים ומנחת תוכנית בישול.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לשניים / קינוחים מהירים / מנות חגיגיות / יום האהבה / מסיבת ארוחת ערב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / קרמים, רטבים, מוסים, יוגורטים / עוגות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים