סלט תפוחי אדמה הוא מאכל גרמני מסורתי.

קולות: 3

תמונה של המנה: סטיב גירלט

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט תפוחי האדמה הזה מלא בטעמים: בייקון פריך, בצל מבושל בשומן בייקון וחומץ תפוחים חמצמץ. תפוחי האדמה מוסיפים לסלט כשהם עדיין חמים, כך שהם סופגים את כל הטעמים בצורה מושלמת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם תפוחי אדמה חדשים לבנים, חצויים לשניים
8 פרוסות בייקון, חתוכות לרצועות
בצל אחד, קצוץ לקוביות
1/2 כוס ציר עוף
1/4 כוס חומץ תפוחים
1 צרור עירית, קצוצה דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, חומץ תפוחים, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר בינוני, מכסים במים ומתבלים בנדיבות במלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד לריכוך, כ-20 דקות. מסננים ומניחים בצד.
מחממים כמות קטנה של שמן זית במחבת גדולה. מוסיפים את הבייקון ומחממים על אש בינונית. לאחר שהבייקון פריך, מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתרכך וריחני, 7 עד 8 דקות. מוסיפים את ציר התיבול והחומץ.

מוסיפים את תפוחי האדמה כשהם עדיין חמים ומבשלים עד שהנוזלים נספגים, כ-8 דקות. טועמים ומתקנים את המלח לפי הטעם, במידת הצורך. מוסיפים את הבצל ומגישים את הסלט חם או בטמפרטורת החדר.

מתכון שלב אחר שלב סלט תפוחי אדמה גרמני.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטים חמים / סלטי ירקות / מנות תפוחי אדמה / סלטי תפוחי אדמה / מטבח גרמני / אן בורל

מתכונים דומים