מאכל יהודי מסורתי "מצברי" לפסח
קולות: 15
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מאכל יהודי מסורתי "מצברי" לפסח - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 4 חתיכות מצה
- 1/2 כוס מים
- 4 ביצים
- מלח ופלפל שחור טחון
- 2 כפות (30 גרם) חמאה
- 2 כפות שמן צמחי
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: מצה, ביצים, סִירוֹפּ מֵייפֶל, קונפיטור
בישול המנה לפי המתכון:
- בקערה, שוברים את המצות לחתיכות בגודל 2.5 ס"מ. מביאים את המים לרתיחה ושופכים אותם על המצות. מערבבים במהירות, ואז מסננים את עודפי המים. בקערה, טורפים את הביצים בעזרת מזלג. מוסיפים למצות את הביצים, המלח והפלפל. במחבת גדולה, מחממים את החמאה ושמן הצמחים על אש גבוהה.
- מוסיפים את המצות ומטגנים עד שהן פריכות. הופכים ומטגנים את הצד השני, תוך כדי בישול. מגישים עם סִירוֹפּ מֵייפֶל או ריבה.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות חגיגיות / פַּסחָא / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / לחם ביתי / המטבח היהודי
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
