סלט תפוחי אדמה ספרדי

קולות: 6

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט תפוחי אדמה ספרדי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם תפוחי אדמה חדשים
עגבנייה גדולה אחת, קצוצה גס
1/4 כוס חומץ יין אדום
כף אחת של דבש
קורט אחד של סטיגמות זעפרן
כוס אחת של מיונז
כף שום כתוש
מלח ופלפל שחור טחון
1/2 כוס בצל קצוץ דק
1 כף טימין טרי קצוץ דק
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, עגבניות, בצלים, שׁוּם, חומץ יין, מַיוֹנֵז, זְעַפרָן, קוֹרָנִית, פטרוזיליה, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, ערבבו את החומץ, הדבש והזעפרן. הביאו את התערובת לרתיחה על אש גבוהה, הסירו מיד מהאש ותנו לה להתקרר לטמפרטורת החדר. בקערה בינונית, ערבבו את המיונז והשום עם תערובת הזעפרן, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
מבשלים את תפוחי האדמה בסיר גדול עם מים רותחים ומלוחים עד שהם רכים. מסננים ופורסים לעיגולים בעובי 1 ס"מ. מניחים בקערה גדולה ומיד מערבבים עם רוטב המיונז, העגבניות, הבצל, הטימין והפטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות צמחוניות / סלטים / סלטי ירקות / מנות תפוחי אדמה / תַפּוּחֵי אֲדָמָה מְבוּשָׁלים / סלטי תפוחי אדמה / בובי פליי

מתכונים דומים