סלט תפוחי אדמה גרמני בסיר איטי

קולות: 1

איך להכין סלט תפוחי אדמה גרמני בסיר בישול איטי

זְמַן: 4 שעות ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8-10

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 10
קלוריות 320, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 19 מ"ג, נַתרָן 672 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

הכינו סלט תפוחי אדמה טעים ללא מיונז. תפוחי האדמה טעימים במיוחד בסיר בישול איטי, מה שאומר שהסלט עצמו יהיה אפילו יותר טעים. הוסיפו שומן בייקון חם ארומטי וחרדל גרגירי, ופרסו מעל חתיכות בייקון פריכות לקבלת מרקם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוס חומץ תפוחים
2 כפות דבש
2.3 ק"ג תפוחי אדמה גדולים, חתוכים ל-4 חתיכות (כ-12 פקעות)
10 רצועות בייקון, חתוכות לקוביות של 1 ס"מ.
1/4 כוס חרדל גרגירי
צרור אחד של בצל ירוק, פרוס דק (בערך כוס אחת)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חומץ תפוחים, דְבַשׁ, תַפּוּחַ אַדֲמָה, בְּשַׂר חֲזִיר, חרדל מלא, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בישול איטי של 6 ליטר, ערבבו 2 כוסות מים, 1/4 כוס חומץ, כף דבש, כף מלח וחצי כפית פלפל שחור. הוסיפו את תפוחי האדמה וערבבו. כסו ובשלו על אש נמוכה עד שתפוחי האדמה רכים אך לא מתפרקים, כ-4 שעות.
כבו את האש וסננו היטב את תפוחי האדמה. החזירו את תפוחי האדמה לסיר האיטי וכסו במכסה כדי לשמור על חום.

מניחים את הבייקון במחבת גדולה על אש בינונית. מבשלים תוך כדי ערבוב עד פריכות, 4 עד 5 דקות. מסירים את המחבת מהאש ובעזרת כף מחוררת מעבירים את הבייקון לצלחת מרופדת במגבת נייר. מסננים את כל השומן מלבד 4 כפות מהמחבת. מוסיפים את החרדל, את חצי כוס החומץ הנותרת וכף אחת של דבש. יוצקים את הרוטב לסיר בישול איטי ומעליו מחצית מהבייקון המבושל והבצל הירוק, שומרים 2 כפות להגשה. מערבבים בעדינות ומתבלים במלח ופלפל, אם רוצים.
מעבירים את סלט תפוחי האדמה לצלחת הגשה גדולה או קערה ומפזרים את הבייקון והבצל הירוק הנותרים.

קטגוריות: