סלט תפוחי אדמה עם פלפלי צ'יפוטלה
קולות: 1
זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
הכינו סלט תפוחי אדמה חדשים טעים ומשביע עם עגבניות, בצל, עשבי תיבול ורוטב העשוי מחרדל, מיונז ותבלינים. גולת הכותרת של הסלט הזה היא פלפל הצ'יפוטלה - חלפיניו מעושן. טעמו החריף והמעושן קובע את הטון למנה כולה, ומוסיף עושר ומורכבות. סלט תפוחי אדמה זה יכול להיות מוגש בפני עצמו או כתוספת לבשר.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 16 תפוחי אדמה חדשים, במשקל של כ-1.3-1.8 ק"ג, מבושלים וחתוכים לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ.
- 1.5 כוסות מיונז
- 1/4 כוס חרדל דיז'ון
- 2 כפות מיץ ליים
- 2 כפות פלפלי צ'יפוטלה טחונים
- 1 עגבנייה גדולה בשלה, חתוכה לקוביות
- 1/4 כוס עלי כוסברה קצוצים
- 3 בצלים ירוקים, קצוצים (החלק הלבן והירוק)
- 1 בצל אדום בינוני, פרוס דק לחצאי טבעות
- 0.5 כפיות פלפל קאיין
- 4 שיני שום, קצוצות דק
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, חרדל דיז'ון, פלפל צ'יפוטלה, עגבניות, פלפל קאיין טחון, כוסברה
בישול המנה לפי המתכון:
- בקערה בינונית, ערבבו את כל המרכיבים מלבד תפוחי האדמה, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים את תפוחי האדמה החמים בקערת סלט גדולה ומוזגים מעל את הסלט המוכן רוטב מיונז ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / סלטים / סלטים חמים / סלטי ירקות / מנות תפוחי אדמה / סלטי תפוחי אדמה / מטבח אמריקאי / בובי פליי
מתכונים דומים
