סלט תפוחי אדמה בגריל עם פפריקה

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

סלט תפוחי אדמה עם פפריקה, סלרי, בצל, כוסברה ורוטב של מיונז, שמנת חמוצה, חרדל וצלפים. תפוחי אדמה צלויים בשילוב עם צלפים הופכים את סלט תפוחי האדמה הזה לאחד הטובים מסוגו. סלט זה נוצר על ידי גיא פירי, אישיות טלוויזיה פופולרית, מסעדן אמריקאי, סופר ומנחה של רשת האוכל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן קנולה, ועוד קצת לצלייה
900 גרם תפוחי אדמה (5-6 תפוחי אדמה)
2 כפיות פפריקה מעושנת
1 כוס סלרי חתוך לקוביות (2-3 גבעולים)
1/2 בצל אדום קטן, קצוץ דק
1 כף כוסברה קצוצה דק
1/2 כוס שמנת חמוצה
1/2 כוס מיונז
כפית חרדל אחת
2 כפיות צלפים קצוצים
מיץ מחצי לימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, פַּפּרִיקָה, סֶלֶרִי, בצל אדום, כוסברה, שמנת חמוצה, מַיוֹנֵז, חַרדָל, צלפים, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני. משמנים היטב את רשתות הגריל.
פורסים את תפוחי האדמה לאורכם, בעובי של כ-2 ס"מ. מניחים את תפוחי האדמה בקערה ומוסיפים שמן קנולה, פפריקה, ו-2 כפיות מלח ופלפל. מערבבים היטב.

הניחו את פרוסות תפוחי האדמה על הגריל, כסו אותן ובשלו במשך 5 דקות, לאחר מכן סובבו אותן ב-90 מעלות ובשלו עוד 5 עד 10 דקות. הפכו את תפוחי האדמה וחזרו על הפעולה בצד השני. הם צריכים להיות תפוחים מעט וזהובים. הוציאו את תפוחי האדמה מהגריל ותנו להם להתקרר לחלוטין. חתכו את תפוחי האדמה לקוביות בגודל 2 על 2.5 ס"מ.
בקערת זכוכית גדולה, ערבבו את קוביות תפוחי האדמה, הסלרי, הבצל האדום והכוסברה. בקערת זכוכית בינונית, ערבבו את השמנת החמוצה, המיונז, החרדל, כפית מלח, 2 כפיות פלפל, צלפים ומיץ לימון. התאימו את כמות המלח במידת הצורך.
מוסיפים את תערובת המיונז לתערובת תפוחי האדמה, ומוודאים שהסלט מצופה לחלוטין. מכסים ומכניסים למקרר למשך 20-30 דקות. מערבבים ומתקנים תיבול אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל, ברביקיו / ירקות ופירות צלויים / סלטים / סלטי ירקות / מנות תפוחי אדמה / סלטי תפוחי אדמה / גיא פיירי

מתכונים דומים