סלט תפוחי אדמה ממסה גריל

קולות: 21

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

סלט תפוחי אדמה עם עגבנייה, חלפיניו חם, כוסברה, צ'ילי אנצ'ו מתוק, פלפל קאיין לחריפות, חרדל ומיונז. סלט תפוחי אדמה זה מוגש במסה גריל, מסעדה פופולרית בקרב גורמה ואוכלי בשר מושבעים, בבעלותו של השף האמריקאי הנודע ואיש הטלוויזיה בובי פליי. הוא פשוט להכנה, אך טעים ושונה מכל סלט תפוחי אדמה אחר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1350 גרם תפוחי אדמה חדשים
כוס אחת של מיונז
2 כפות חרדל דיז'ון
2 כפות מיץ ליים
2 כפות צ'ילי אנצ'ו טחון
1/2 כפית פלפל קאיין טחון
3 בצלים ירוקים, קצוצים
עגבניית לב שור גדולה ובשלה, מגורעת וקצוצה
1 חלפיניו, קצוץ דק
1 בצל אדום בינוני, חתוך לחצאי טבעות דקות
4 שיני שום, קצוצות דק
1/3 כוס עלי כוסברה קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, מַיוֹנֵז, חרדל דיז'ון, מיץ ליים, פלפל אנצ'ו, פלפל קאיין טחון, בצל ירוק, עגבניות, פלפל חלפיניו, בצל אדום, שׁוּם, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול ומכסים במים קרים בגובה 2.5 ס"מ. מוסיפים כף מלח ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מבשלים עד לריכוך, 12-15 דקות, ומסננים. נותנים לתפוחי האדמה להתקרר מעט, לאחר מכן פורסים לחתיכות בעובי 6 מ"מ ומניחים בקערת הגשה גדולה.
בקערה בינונית, ערבבו את שאר המרכיבים. שפכו את התערובת על תפוחי האדמה החמים וערבבו בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה, תוך כדי מעיכה קלה של תפוחי האדמה. תבלו שוב במלח ופלפל לפי הטעם והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / סלטים / סלטי ירקות / מנות תפוחי אדמה / סלטי תפוחי אדמה / מטבח אמריקאי / בובי פליי

מתכונים דומים