חטיפי שוקולד פריכים עם אגוזים

קולות: 2

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

מרשמלו ניתן למצוא כמעט בכל חנות בימינו. הגלילים הקטנים הללו הפכו למצרך חובה בבתי קפה רבים עם ספל שוקו חם, ואנחנו יודעים מסרטים אמריקאים שניתן לצלות אותם מעל מדורה. אבל האם זה באמת כל מה שיש? כמובן שלא, שכן המטבח האמריקאי מאמץ גמישות, והמרשמלו יוצא הדופן הללו משמשים כמרכיב בקינוחים רבים. הודות לג'לטין, ניתן להמיס אותם ולעצב אותם לחטיפים על ידי ערבובם עם מרכיבים אחרים, כמו ממרח שוקולד. הקינוח המתקבל הוא קליל וייחודי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 כוסות אורז תפוח (דגני בוקר)
4 כפות (60 גרם) חמאה מלוחה, ועוד תוספת לשימון התבנית
300 גרם מרשמלו גדול
1/8 כפית מלח
1/3 כוס ממרח שוקולד-אגוזי לוז נוטלה
150 גרם שוקולד מריר
1.5 כוסות מרשמלו קטנים
1 כוס פקאנים, קצוצים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, ארוחת בוקר יבשה, פקאנים, חמאת שוקולד-אגוזים, מרשמלו

בישול המנה לפי המתכון:

משמנים היטב בחמאה תבנית בגודל 23 ס"מ על 28 ס"מ.
בסיר גדול, ממיסים את החמאה על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים מרשמלו גדולים מוסיפים מלח ומערבבים עד שהמרשמלו נמס. באמצע, מוסיפים את ממרח השוקולד-אגוזי לוז ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

בינתיים, ממיסים את השוקולד המריר בסיר כפול עד לקבלת תערובת חלקה. מסירים מהאש ומניחים להתקרר מעט.
בקערה גדולה, יוצקים את האורז התפוח ומוסיפים את תערובת המרשמלו וממרח השוקולד. כשהם כמעט מתאחדים, מוסיפים מרשמלו קטן ולהמשיך לפזר את המסה עד שהכל מתערבב יחד.
מיד מורחים את התערובת לתבנית המוכנה, תוך כדי לחיצה לתחתית. מפזרים חצי מכמות הפקאנים. מזלפים את השוקולד בצורת זיגזג על כל פני השטח של הממתק. מפזרים את יתרת הפקאנים מעל. נותנים לממתק להתייצב ולאחר מכן חותכים לריבועים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / סוכריות / רי דראמונד

מתכונים דומים