חטיפי בראוניז עם שוקולד צ'יפס
קולות: 1
זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 16 תיבות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 16 תיבות
בראוניז הם אחד מקינוחי השוקולד האמריקאים האייקוניים ביותר. הם מוכנים כמעט בכל בית ובית קפה. סוד הפופולריות שלהם טמון בפשטותם ובמרקם הייחודי שלהם. הם כבר לא סתם ביסקוויטים שוקולד, אלא תמצית טעם שוקולד צפופה ולחה. אתם יכולים להתנסות בלי סוף במתכון הזה על ידי הוספת סוגים שונים של שוקולד, אגוזים או ציפוי.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 300 גרם שוקולד מריר או חלב, חתוך לקוביות
- 2/3 כוס חמאה
- 3/4 כוס סוכר
- כפית אחת של תמצית וניל
- 3 ביצים גדולות
- 0.5 כוסות קמח פרימיום
- 0.5 כפיות מלח
- 90 גרם שוקולד לבן צ'יפס או טיפות
- 90 גרם שוקולד צ'יפס חלב
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שוקולד צ'יפס (גרגירים), שׁוֹקוֹלָד לָבָן, שׁוֹקוֹלָד חָלָב, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, תמצית וניל, ביצים
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס, משמנים תבנית קפיצית בקוטר 20 ס"מ בחמאה ומרפדים בנייר אפייה.
- המיסו את החמאה והשוקולד בסיר כפול תוך כדי ערבוב מתמיד. הסירו מהאש וערבבו פנימה את הסוכר והווניל. הקציפו פנימה את הביצים, אחת בכל פעם. ערבבו פנימה את הקמח והמלח. ערבבו פנימה את שוקולד צ'יפס הלבן ושוקולד החלב.
- אופים במשך 35-40 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מצננים לפני החיתוך.
מחבר המתכון - אנה אולסון היא שפית קונדיטורית ומגישת טלוויזיה.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / מטבח אמריקאי
מתכונים דומים
