סלסת אננס, ג'ינג'ר וחבנרו
קולות: 2
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
סלסה היא רוטב מקסיקני מסורתי העשוי מעגבניות או טומטיוס מבושלים וצ'ילי בתוספת בצל, שום, פלפלים וכוסברה, ומשמש כתבלין למנות או טורטיות.
מתכון זה משתמש באננס צלוי, ג'ינג'ר ופלפל הבנרו חריף במקום עגבניות. האננס, ההבנרו והג'ינג'ר משתלבים יחד בצורה נהדרת, ומעניקים לרוטב הזה טעם חדש ומדהים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 כפיות ג'ינג'ר מגורר
- 2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
- מיץ מליים אחד
- 1 בצל אדום קטן, קצוץ דק
- אננס אחד, פרוס וצלוי על הגריל או מטוגן עד לריכוך, לאחר מכן חתוך לקוביות
- 1/2 או 1 פלפל צ'ילי הבנרו, קצוץ דק
- מעט שמן קנולה
- צ'יפס טורטיה תירס או צ'יפס בננה, להגשה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: אֲנָנָס, שורש ג'ינג'ר, בצל ירוק, מיץ ליים, בצל אדום, פלפל האבניירו, טורטיה, שבבי בננה
בישול המנה לפי המתכון:
- בקערה גדולה, ערבבו ג'ינג'ר, בצל ירוק, מיץ ליים, בצל סגול, אננס, צ'ילי ושמן. תבלו במלח ופלפל. הגישו על טורטיות או שבבי בננה.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / רטבים / רטבים חריפים / רטבים למזון מהיר / / מטבח מקסיקני / בובי פליי
מתכונים דומים
