זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

סלסה קריבית עסיסית, מתוקה ומלוחה זו כוללת תערובת הרמונית של מנגו, פלפל הבנרו טרי, כוסברה וליים. קחו בחשבון שפלפלי הבנרו חריפים מאוד, לכן הקפידו להסיר את כל הגרעינים כדי להנמיך את החריפות.

רכיבים:

• שן שום אחת
• 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה גס
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 2 מנגו בשלים, קלופים וחתוכים לקוביות (בערך 2 וחצי כוסות)
• 4 בצלים ירוקים, פרוסים דק
• 1 פלפל הבנרו, ללא גרעינים וקצוץ דק (אופציונלי)
• מיץ מ-2 לימונים
• צ'יפס טורטיה להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

מַנגוֹ, רוטב סלסה, פלפל האבניירו, כוסברה, סִיד, צ'יפס טורטיה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• קוצצים דק את השום, מפזרים 1 1/4 כפיות מלח ומועכים למשחה גסה בעזרת הצד השטוח של סכין גדולה.
שלב 2
• ערבבו את משחת השום עם כוסברה, שמן, מנגו, בצל ירוק, אבנרו ומיץ ליים. הניחו בצד למשך 15 דקות לפחות כדי לאפשר לטעמים להתמזג. תבלו במלח והגישו עם צ'יפס טורטיה.

קולות: 1