זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

סלסה טרופית טרייה זו אינה דורשת בישול ומוגשת כמתאבן עם צ'יפס. כל המרכיבים קצוצים דק ומעורבבים. הוסיפו את הסלסה לצ'יפס ותיהנו משילוב של תווים מתוקים, מלוחים, הדרים ומלוחים, כמו גם מהעושר המדהים של מתאבן זה.

רכיבים:

• 1 כוס אננס טרי קצוץ דק + עוד לקישוט
• 0.5 כוס עלי כוסברה טריים, קצוצים גס + כמה עלים לקישוט
• 1/4 כוס בצל אדום קצוץ דק
• 0.5 כוסות עגבניות שרי, חתוכות לרבעים
• 1 כפית שורש ג'ינג'ר קלוף מגורר דק
• 2 אבוקדו בשלים, קלופים ופרוסים
• 1 חלפיניו, קצוץ (להסיר את הגרעינים כדי להפחית את האש)
• שן שום קטנה אחת, מגוררת דק
• 2 כפות מיץ ליים סחוט טרי
• צ'יפס תירס כחול ו/או צהוב או צ'יפס פלנטיין, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

רוטב פיקו דה גאיו, אַבוֹקָדוֹ, פלפל חלפיניו, עגבניות ענבים, בצל אדום, שורש ג'ינג'ר, אֲנָנָס, מיץ ליים, כוסברה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את האננס, הכוסברה, הבצל, העגבניות, הג'ינג'ר, האבוקדו, החלפיניו והשום בקערה גדולה. מערבבים בעדינות, תוך הקפדה לא לפורר את האבוקדו יותר מדי. מוסיפים מיץ ליים ו-3/4 כפית מלח ומערבבים שוב. טועמים ומתקנים תיבול אם רוצים.
שלב 2
• מעבירים את הסלסה לקערת הגשה וקשטים בכמה קוביות אננס ועלי כוסברה. מגישים עם צ'יפס.

קולות: 1