כנפי עוף מושרות ואפויות ברוטב הבנרו

קולות: 2

איך להכין - כנפי עוף אפויות ומבושלות בהבנרו

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

כנפי עוף מושרות ואפויות ברוטב הבנרו - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.4 ק"ג כנפי עוף
1/2 פלפל הבנרו, ללא גרעינים וקצוץ
2 כפות רוטב סויה
2 כפות דבש
2 כפות סוכר חום
כף סוכר אחת
כפית אחת של זרעי שומר
כפית אחת של פלפל קאיין
כפית אחת של פלפל אנגלי
כפית אחת של טימין מיובש
1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
2 שיני שום קצוצות
2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
2 כפות חומץ תפוחים
2 כפות מיץ ליים טרי
2 כפות מיץ תפוזים טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כַּנפֵי עוֹף, פלפל צ'ילי, רוֹטֶב סוֹיָה, חומץ תפוחים, מיץ ליים, מִיץ תַפּוּזִים, סוכר חום, דְבַשׁ, זרעי שומר, פלפל קאיין טחון, פלפל אנגלי, קוֹרָנִית, ג'ינג'ר טחון, בצל ירוק, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים בבלנדר את פלפל ההבנרו, רוטב הסויה, הדבש, שני סוגי הסוכר, זרעי השומר, פלפל קאיין, פלפל אנגלי, טימין, ג'ינג'ר, שום ובצל ירוק. מוסיפים את חומץ התפוחים, מיץ הליים ומיץ התפוזים וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. מניחים את הכנפיים בשקית ניילון גדולה ועמידה ומוזגים עליהן את המרינדה. סוגרים את השקית ומכניסים למקרר למשך 4-6 שעות.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה. מוציאים את הכנפיים מהשקית, מניחים אותן על תבניות האפייה המרופדות ואפים במשך 20 דקות. בינתיים, מביאים את המרינדה לרתיחה בסיר קטן על אש בינונית ומנמיכים אותה ב-1/3, כ-10 דקות.

מוציאים את הכנפיים מהתנור ומורחים אותן בגלייז. מעלים את חום התנור ל-205 מעלות צלזיוס ואפים את הכנפיים עד שהן מוכנות לחלוטין, עוד 20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / צִפּוֹר / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / מתאבנים מבשריים / רטבים / רטבים חריפים / מטבח קריבי / סאני אנדרסון

מתכונים דומים