ברוסקטה עם תפוזים וקצפת

קולות: 1

תמונה של המנה: אנדרו מק'קול

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

ברוסקטה עם תפוזים וקצפת - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

באגט, חתוך לפרוסות דקות
חֶמאָה
מֶלַח
סוּכָּר
תפוז אדום אחד (תפוז דם) או תפוז רגיל
2 כפות סוכר טחון דק
קַצֶפֶת
שוקולד מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בגט, תפוזים, קרֶם, שׁוֹקוֹלַד

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את פרוסות הבגט על תבנית אפייה. מורחים בחמאה ופוזים מעל מלח וסוכר. אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט) עד להזהבה, כ-7 דקות. מוציאים את פרוסות הלחם מהתנור ומניחים להן להתקרר מעט.
בָּרוּר כָּתוֹם הסירו את הקליפה והקרום, חלקו לפלחים והניחו בקערה. פזרו כף סוכר אחת. סחטו את הקרומים הנותרים לסיר נפרד כדי להפיק את המיץ, והוסיפו כף סוכר אחת. הניחו את הסיר על הכיריים ובשלו על אש קטנה עד שהסירופ מסמיך.