ביצים ממולאות בקצפת
קולות: 1
זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מתכון לביצים שטניות עם רוטב ווסטרשייר, חרדל, מיץ לימון וקצפת.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 6 ביצים קשות, חצויות לשניים לאורכן ומוציאות את החלמונים
- 2 כפות מיונז
- כפית חרדל עדין
- כפית אחת רוטב ווסטרשייר
- כפית אחת של לבן חומץ יין
- 1/4 כפית פפריקה, ועוד קצת לפיזור
- מיץ מחצי לימון
- כפית אחת של רוטב חריף
- 1/4 כוס שמנת מתוקה
- מֶלַח
- פרוס לטבעות בצל ירוק
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, מַיוֹנֵז, חַרדָל, רוטב ווסטרשייר, חומץ יין, פַּפּרִיקָה, מיץ לימון, רוטב חריף, קרֶם, בצל ירוק
בישול המנה לפי המתכון:
- מעכו את החלמונים לעיסה, הוסיפו מיונז, חרדל, רוטב ווסטרשייר, חומץ יין, פפריקה, מיץ לימון, רוטב חריף ומלח לפי הטעם. הקציפו את השמנת עד לקבלת תערובת אוורירית וערבבו אותה לתוך תערובת החלמונים.
- ממלאים את חלבוני הביצה בתערובת המתקבלת ומפזרים פפריקה ובצל ירוק.
קטגוריות:
מתכונים דומים
