זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

ברוסקטה עם חצילים וגבינה - מתכון מפורט.

רכיבים:

• באגט, חתוך לפרוסות דקות
• שֶׁמֶן זַיִת
• מלח ופלפל טחון טרי
• 1 חָצִיל, חתוך לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ.
• מוצרלה פרוסה
• רוטב מרינרה (ראו מתכון) כָּאן)
• פרמזן מגורר

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בגט, חצילים, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, רוטב מרינרה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את פרוסות הבגט על תבנית אפייה. מברישים בשמן זית ופוזים מעל מלח. אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט) עד להזהבה, כ-7 דקות. מוציאים את פרוסות הלחם מהתנור ומניחים להן להתקרר מעט.
שלב 2
• מברישים את החצילים בשמן זית ופוזים מעל מלח ופלפל. מניחים את החצילים על תבנית אפייה ואפים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות צלזיוס למשך 12 דקות.
שלב 3
• מניחים מוצרלה וחציל מטוגן על פרוסות הלחם ומעליהם רוטב מרינרה. מפזרים גבינת פרמזן על הברוסקטה ואפים בתנור.

קולות: 3