ויניגרט סלק ותפוז
קולות: 3
זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
סלט בורגון ותפוז זה יהיה גולת כותרת תוססת בארוחת החג שלכם. עסיסי, עשיר בוויטמינים ובעשיר בטעם, הוא משלים בצורה מושלמת כל מנת בשר. הוא עשוי מסלק אדום וכתום מבושל, מעורבב עם פרוסות תפוז בוויניגרט העשוי ממיץ תפוזים וחומץ בלסמי. לפני הוספתו לסלט, פלחי התפוז מקולף מהעיסה הלבנה ומכל הקרומים.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
מבשלים 3 סלקים אדומים ו-3 סלקים צהובים במים רותחים עם מלח עד לריכוך, 30 דקות. מצננים; קולפים ופורסים לפלחים. בקערה גדולה, מערבבים 2 כפות מיץ תפוזים ושמן זית, כף חומץ בלסמי לבן ו-3/4 כפית מלח גס. מוסיפים את הסלק, 4 תפוזי דם, חתוכים וקלופים, ו-1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה דק; מערבבים היטב.
מתכונים עם מרכיבים דומים: סֶלֶק, תפוזים, חומץ בלסמי
קטגוריות:
מתכונים דומים
