עוגיות חמאה עם ריבה

קולות: 2

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מאפה פשוט וטעים מאוד, עשוי ממינימום מרכיבים. לושו את בצק הבצק הפריך עם קמח, סוכר וחמאה. למלית, השתמשו בכל ריבה שתרצו. כסו את הבסיס בריבה, פזרו חתיכות בצק ואפו עד להזהבה. אתם יכולים להתנסות בקינוח הזה כל יום, תוך שימוש בריבות שונות כדי ליצור טעמים חדשים. הגישו את הבצק הפריך עם תה ותיהנו ממרקמו הנמס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח חיטה
1/3 כוס סוכר
קורט מלח
10 כפות חמאה, בטמפרטורת החדר
6 כפות ליטר ריבה מכל סוג שהוא

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, סוּכָּר, חֶמאָה, ריבת תותים, ריבת דובדבנים, ריבת דומדמניות, ריבת תפוזים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה מרובעת בקוטר 20 ס"מ בנייר אלומיניום, ומניחים לנייר האלומיניום להשתלשל מעל הדפנות. מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח בקערה. בעזרת האצבעות מקפלים פנימה את החמאה עד שנוצרת בצק פירורי.
הניחו בצד 2 כפות מהבצק במקרר; תצטרכו אותן לציפוי. העבירו את הבצק הנותר לתבנית האפייה ולחצו אותה לתחתית; הקפיאו למשך 10 דקות.

אפו את העוגה במשך 15 דקות. מורחים ריבה מעל, ומשאירים שוליים של 1 ס"מ מסביב לשוליים; מפוררים את הבצק ששמרנו מעל הריבה. מחזירים לתנור ואפים עד להזהבה, עוד 25 דקות. מצננים במשך 20 דקות, לאחר מכן מוציאים מהתבנית וחותכים לריבועים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים